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    清泉酿得玉浆香，

    古法传承守四方。

    心正方能醇酒美，

    做人守道莫轻狂。

    江南水乡有一处依山傍水的酒坊，坊主姓酒，名唤酒珊，是远近闻名的酿酒娘。她年近三十，眉目清秀，手脚麻利，酿出的米酒清冽甘甜，醇香绵长，十里八乡的人都慕名前来买酒。酒珊身边跟着一个十来岁的少年，名叫酒童，是她一手带大的孩子，聪明伶俐，手脚勤快，只是性子有些跳脱，偶尔爱耍些小聪明。

    酒坊不大，却收拾得干干净净，井井有条。院中摆着几口大酒缸，缸身擦得锃亮，旁边整齐放着酒勺、酒坛、漏斗等器具。酒珊酿酒向来一丝不苟，从选米、浸泡、蒸煮，到拌曲、发酵、滤酒，每一步都严格按照古法，半点马虎不得。她常说，酿酒如做人，心正酒才醇，心歪酒必浊。

    这日清晨，天刚蒙蒙亮，酒珊便叫醒了酒童。窗外晨雾未散，空气中带着湿润的青草气息，灶房里已经飘出淡淡的米香。酒童揉着惺忪的睡眼，披衣走到院中，就看见酒珊已经挽起衣袖，站在大锅前忙碌着。

    “酒童，今日有乡邻要来做客，你随我一同准备酒水，切记我平日教你的规矩。”酒珊一边搅动着锅中的糯米，一边沉声说道，木勺在锅中翻转，热气腾腾，米香愈发浓郁。

    酒童连忙应道：“师父放心，我都记着呢，不敢忘记。”

    “记着还不够，要守得住。”酒珊回头看了他一眼，目光温和却带着几分严肃，额角沁出细密的汗珠，也顾不上擦拭，“酿酒待客，第一戒贪杯，第二戒欺人，第三戒敷衍。你可明白这三条的深意？”

    酒童点点头，拿起一旁的木瓢，小心翼翼地往锅中添着清水：“明白，贪杯误事，欺人失信，敷衍则坏了手艺，也辱没了酿酒的规矩。”

    酒珊这才稍显满意，手中动作不停，继续叮嘱道：“今日来的是村中长辈，年岁已高，脾胃虚弱，饮酒更要适量。你负责斟酒，切记每次只斟小半杯，不可多添。若是客人劝酒，或是央求多倒一些，也要婉言谢绝，不可顺着心意乱倒，更不能由着自己的性子破了规矩。”

    酒童嘴上连连答应，心里却有些不以为然。他觉得师父太过较真，不过是喝点酒，热闹一番，何必如此拘谨。平日里他看着满缸醇香的米酒，早就馋得不行，只是碍于酒珊的严格管教，不敢多尝。今日客人在前，若是能趁机多倒些，自己也能偷偷抿上两口，解解馋，岂不快活。他想着想着，嘴角不自觉地露出一丝笑意，全然没把酒珊的话放在心上。

    不多时，几位乡邻长辈如约而至，皆是白发苍苍，面容和善。走在最前面的是村里的老秀才，平日里最爱饮酒作诗，身后跟着几位务农的长辈，一路说说笑笑，十分热闹。酒珊连忙上前迎接，拱手行礼，让座奉茶，一举一动礼数周全，尽显待客之道。

    酒童站在一旁，按照师父的吩咐，捧着古朴的铜制酒壶，静静等候斟酒。酒壶沉甸甸的，里面盛满了新酿的米酒，隔着壶身都能闻到沁人心脾的酒香，勾得酒童心里直发痒。

    老秀才刚一落座，目光就落在了酒童手中的酒壶上，笑着捋了捋胡须：“好酒好酒，隔着老远就闻到醇香，定是酒娘子新酿的佳酿，小师傅快些多斟些，让我等好好品尝。”

    酒童心下一动，握着酒壶的手微微用力，正要将酒壶倾斜，多倒一些香醇的米酒，却忽然想起酒珊方才的叮嘱，手不由得顿住。他抬眼偷偷看向酒珊，只见酒珊正望着他，眼神平静无波，却带着不容置疑的威严，让他心头猛地一紧。

    酒童连忙收敛心思，稳住手腕，稳稳地斟了小半杯米酒，轻声说道：“老先生，酒虽好，可不能贪多，过量伤身伤神，浅尝即可，方能品出其中真味。”

    老秀才愣了一下，随即哈哈大笑起来，连连点头：“好小子，年纪不大，倒是懂酒礼，明事理，比有些贪杯误事的成年人都明理，真是难得。”

    酒珊在一旁看着，微微点头，眼中闪过一丝不易察觉的赞许，继续忙着为客人端上瓜果点心。

    接下来几位客人依次入座，酒童起初还能牢记规矩，小心翼翼地斟酒，不敢有半分逾越。可没过多久，满室酒香四溢，丝丝缕缕钻进鼻腔，勾得他心痒难耐，早已把师父的教诲抛到了脑后。其中一位中年汉子性情豪爽，干了一天农活，见酒童每次只倒一点点，便笑着打趣：“小师傅，你这酒倒得也太吝啬了，这般小口，哪里够喝？再多倒些，今日我定要喝个痛快，解解乏。”

    酒童被说得有些不好意思，又实在抵挡不住酒香的诱惑，心想反正师父忙着招呼客人，未必能时时盯着自己，不如多倒一些，既讨了客人欢心，自己也能趁机尝上几口，满足一下口腹之欲。这般想着，他便悄悄放宽了手，酒壶猛地倾斜，清澈的米酒哗啦啦流入杯中，很快便斟满了整整一杯，酒液晃动，香气更浓。

    中年汉子大喜，接过酒杯连连称赞：“这才对嘛，喝酒就要痛痛快快，小师傅懂事！”

    酒童心中窃喜，正要拿起酒壶给下一位客人倒酒，手腕忽然被一只温暖却有力的手轻轻按住。他抬头一看，正是不知何时走到身边的酒珊。

    酒珊脸上没有丝毫笑意，神色严肃地看着他，声音不大，却清晰地传入酒童耳中：“酒童，退下，这里不用你了。”

    酒童心头一慌，知道自己违背规矩，做错了事，脸颊瞬间涨得通红，低着头，攥着酒壶的手微微发抖，一句话也说不出来，只能默默退到一旁，站在角落，不敢再看众人。

    酒珊拿起酒壶，亲自为客人斟酒，依旧是每次小半杯，态度谦和却十分坚定：“各位乡邻，并非我小气吝啬，实在是这米酒虽醇，过量饮用却伤身体，违背了养生之道。再者，我酿酒向来有老祖宗传下的规矩，待客以礼，不以酒劝醉，更不纵容贪杯，还望各位体谅。”

    老秀才连忙点头附和：“酒娘子说得极是，是我们一时贪杯，忘了分寸，理应守礼，多谢提醒。”

    众人也纷纷点头，不再强求，皆是小口慢饮，细细品味美酒，席间气氛和睦，言谈甚欢，再也没有人强求多饮。

    待客人尽兴离去，酒坊中恢复了往日的安静，只剩下满室淡淡的酒香。酒童低着头，规规矩矩地站在酒珊面前，心中忐忑不安，既愧疚又害怕，等着师父责罚。

    酒珊没有立刻责骂他，而是指着院中一口空置的老酒缸，轻声问道：“你可知我为何要将酿酒的规矩定得如此之严，半点都不容许你逾越？”

    酒童小声答道：“是为了酿出好酒，守住酒坊的名声，不砸了招牌。”

    酒珊摇了摇头，走到酒缸旁，轻轻抚摸着光滑的缸壁，缓缓说道：“酿酒先正心，做人先守本。我定下的这些规矩，看似是约束饮酒待客的小事，实则是教你立身处世的大道理。”

    她转过身，目光温柔地看着酒童，语气也缓和了许多：“不准贪杯，是教你懂得节制。世间好物无数，美味、玩乐、钱财，皆是诱人之物，若是见了便想要，得了便贪多，迟早会被欲望困住，迷失本心。节制方能长久，自律方能立身，这是做人的根本。”

    酒童抬起头，认真听着师父的教诲，心中渐渐明朗起来。

    “不准欺人，是教你坚守诚信。客人若是不懂饮酒之道，你若顺着他们的心意乱倒美酒，看似是热情好客，实则是害了他们的身体，更是违背了自己的本心，欺骗了信任你的人。以诚待人，不欺不瞒，方能赢得他人的尊重，守住自己的名声，这是立身的根基。”

    酒珊顿了顿，指着灶房里的酿酒器具，继续说道：“不准敷衍，是教你恪守本分。酿酒是我的本分，认认真真做好每一步，选好米、守好时辰、控好温度，不偷懒，不马虎，才能对得起手中的手艺，对得起前来买酒的乡邻。做人亦是如此，身处何位，便尽何责，脚踏实地，不骄不躁，方能行稳致远。”

    酒童听着师父的话，心中的愧疚与不安化作深深的惭愧，眼眶微微泛红。他猛地低下头，诚恳地说道：“师父，我知道错了。我不该贪图酒香，违背您定下的规矩，更不该心存侥幸，忘了您平日的教诲，险些坏了本分，失了诚信。”

    酒珊见他知错能改，神色彻底缓和下来，轻轻拍了拍他的肩膀：“知错能改，便是好事。年少之时，心性未定，难免会被外物诱惑，容易放纵自己，重要的是懂得约束自己，守住本心，不被欲望牵着走。”

    她指着一旁正在缓慢发酵的酒缸，说道：“你看这米酒，要经过数日静心发酵，不急不躁，不扰不乱，方能醇厚甘甜。若是急于求成，胡乱搅拌，或是偷工减料，只会败坏一缸好酒。做人也是一样，要沉下心来，守规矩，懂自律，讲诚信，才能像这美酒一般，历经岁月，愈发醇厚，受人敬重。”

    酒童顺着师父的目光看去，只见酒缸中米酒微微翻腾，散发着淡淡的清香，澄澈透亮。他忽然明白了师父的良苦用心，那些看似繁琐严苛的规矩，并非束缚，而是保护自己、成就自己的根本。老祖宗传下的酒礼，讲究适量、守礼、真诚，既是饮酒的规矩，更是做人的准则。

    自此之后，酒童再也不敢违背酿酒的规矩。每日天不亮便起身，跟着酒珊认真学艺，选米必选饱满纯净的上等糯米，浸泡必按时辰，蒸煮必掌握火候，拌曲发酵更是一丝不苟，半点都不马虎。待客斟酒时，他始终恪守分寸，不多不少，不欺不瞒，即便有人再三劝酒，也会婉言谢绝，坚守本心。

    每逢有人劝他多倒些酒，或是引诱他偷偷贪杯，他都会想起酒珊的教诲，想起那缸静静发酵的米酒，始终坚守本分。久而久之，酒童不仅酿得一手远近闻名的好酒，更养成了自律守信、沉稳踏实的品性，深受乡邻们的称赞与信任。

    日子一天天过去，酒坊的名声越来越大，前来买酒、做客的人络绎不绝，而酒童也在酒珊的严教之下，渐渐长大成人。他始终牢记师父的话，酿酒守古法，做人守本分，以自律立身，以诚信待人，将古代酿酒技艺与酒礼常识一同传承下去。

    后来有人问起酒珊，为何对一个孩子如此严苛，丝毫不肯纵容，酒珊总是笑着答道：“严教并非苛刻，而是为了让他守住做人的本分。规矩之内，方得自由；本心不失，方能远行。酿酒如此，做人亦是如此。”

    江南的风依旧温柔，酒坊的酒香依旧绵长，那些关于自律、诚信与本分的道理，也随着醇香的美酒，在岁月中静静流传，启迪着一代又一代的孩童，明白严教之下的深情，规矩之中的智慧，懂得守好本分，方能走好人生的每一步。

    【作品简介】：《胡同里飘出的故事（十七）?凶狠的妈妈》系列书籍是教育专家薛小丽、文化学者草堂居士团队联合针对0--12岁儿童创作的少年儿童启蒙故事、知识读物。旨在倡导家长与孩子放下手机、电子产品，一起走进阅读，一起快乐悦读，从而一起养成一起多读书、读好书，养成终生悦读的好习惯。该书可以让家长陪伴少儿从0岁阅读至12岁，循序渐进的听故事、讲故事、看故事、画故事、写故事、演故事。家长陪伴孩子一起成长，一起开发大脑，一起学习知识；孩子与家长一起听、讲、看、画、写、演；从婴幼儿时期家长就引导孩子动脑、动手、动口，开发大脑、积聚正能量！真正实现“听、讲、看，画、写、演”故事，皆从少儿开始，皆从家长、孩子互相陪伴、互动开始！    目标编号034

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