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    清茶浅酌七分宜，

    满溢端持易失礼。

    凡事留余方自在，

    待人有度悟玄机。

    青山脚下有个热闹的茶山村，村里长满了郁郁葱葱的茶树，春风一吹，漫山遍野都是嫩绿的茶芽，空气里都飘着淡淡的茶香。村里住着一个名叫小茶的孩子，他从小跟着爷爷在茶园里长大，跟着爷爷学采茶、炒茶，对茶叶的喜爱刻在了骨子里。小茶性子热情，待人真诚，不管是村里的长辈，还是路过的行人，他都愿意拿出最好的茶叶招待，可就是这股子热情，却让他闹出了不小的笑话，也让他学到了一辈子都忘不了的道理。

    爷爷是村里有名的老茶人，不仅茶泡得好，还懂许多待人接物的规矩。小茶常常蹲在茶桌旁，看爷爷清洗茶具、烧水烫杯、投茶注水，每一个动作都慢悠悠的，却又格外好看。爷爷泡茶的时候，总爱跟小茶说，茶里藏着做人的道理，一杯茶，能看出一个人的心思，也能看出一个人的品行。可那时候的小茶年纪还小，只觉得泡茶好玩，对爷爷说的话似懂非懂，只牢牢记住了要对客人热情，要把最好的东西都拿出来招待。

    这年春天，村里举办采茶节，四面八方的客人都赶来赏春品茶，爷爷家里也来了不少远道而来的长辈。小茶见家里来了客人，心里高兴极了，主动抢着要帮爷爷招待客人。爷爷看着他勤快的小模样，笑着点头，让他在一旁学着点。小茶挽起袖子，学着爷爷的样子烧好了水，又拿出家里珍藏的新茶，准备给客人们泡茶。

    他看着干净的白瓷茶杯，心里想着，客人远道而来，一定要好好招待，茶杯里的茶倒得满满的，才显得自己热情大方，才不会怠慢了客人。于是他拿起茶壶，对着一个个茶杯稳稳地倒水，碧绿的茶汤顺着壶嘴流进杯中，很快就漫到了杯口。小茶生怕倒少了，又多添了几下，直到每一杯茶都满得快要溢出来，茶汤在杯口晃悠悠的，几乎要顺着杯壁流到桌面上，他才心满意足地停下，端起茶杯准备送到客人面前。

    坐在最前面的是一位白发苍苍的老爷爷，看着小茶端着满满一杯茶走过来，脸上露出了温和的笑容。小茶双手捧着茶杯，恭恭敬敬地递到老爷爷面前，笑着说：“爷爷，请喝茶！”老爷爷伸手去接茶杯，刚一碰到杯壁，就忍不住“哎哟”一声，连忙缩回了手。原来刚烧开的水泡的茶，茶杯本就滚烫，再加上茶汤满得几乎要溢出，手指一碰到杯沿，就被滚烫的茶汤烫到了。

    老爷爷的手指被烫得发红，脸上的笑容也僵住了。周围的客人看到这一幕，都纷纷停下了说话，看着小茶手里的茶杯。小茶一下子慌了神，看着老爷爷泛红的手指，又看看满得快要洒出来的茶汤，急得眼眶都红了，连忙道歉：“爷爷，对不起，我不是故意的，我只是想给您多倒点茶。”

    爷爷连忙走过来，先接过小茶手里的茶杯，又拿出清凉的药膏给老爷爷涂抹，连声致歉。老爷爷摆了摆手，笑着说不碍事，只是小孩子不懂规矩罢了。可小茶却心里难受极了，他明明是想好好招待客人，想把最好的茶都给客人，怎么反而让客人受了伤，还让场面变得尴尬起来呢？他低着头，站在一旁，再也不敢随便动茶具了。

    等客人都走了之后，小茶耷拉着脑袋，拉着爷爷的衣角，委屈地问：“爷爷，我明明给客人倒了满满的茶，想让他们喝个够，为什么反而失礼了呢？”爷爷摸了摸小茶的头，没有责备他，只是拉着他坐在茶桌前，重新拿出干净的茶杯，拿起茶壶，慢慢往茶杯里倒水。

    这一次，爷爷没有把茶倒满，而是只倒到茶杯的七成位置，茶汤离杯口还有一小段距离，稳稳当当的，既不会溢出，也不会显得单薄。小茶看着爷爷的动作，疑惑地问：“爷爷，为什么不倒满呢？倒满了不是更热情吗？”

    爷爷放下茶壶，指着茶杯对小茶说：“孩子，咱们茶乡有句老话，叫茶七酒八，这是老祖宗传下来的规矩，更是待人的道理。倒茶的时候，只能倒七分满，剩下的三分，是留出来的余地，也是藏在茶里的心意。”

    小茶歪着脑袋，还是不太明白，追着爷爷问这三分余地到底是什么。爷爷耐心地给他讲解，首先，刚泡好的热茶温度很高，若是倒得太满，茶杯滚烫，客人端起来的时候，很容易被烫伤，就像刚才那位老爷爷一样，这不仅让客人难受，更是对客人的不尊重。而倒七分满，茶汤不会轻易溢出，客人端杯的时候，手指可以轻松握住杯身，不会被烫到，喝起来也安稳自在。

    其次，茶叶泡开之后，会散发出清雅的茶香，若是茶杯倒得太满，茶香都被闷在茶汤里，飘不出来，客人就没法细细品味茶叶的清香。留三分空间，茶香能慢慢飘散出来，闻着茶香再品茶，才能尝到茶叶最纯正的味道，这是对茶的珍惜，也是对客人的用心。

    最重要的是，倒茶七分满，藏着做人做事的道理。凡事不能太满，待人不能太过，就像这茶杯一样，留有余地，才能进退自如。对人太过热情，把所有东西都一股脑塞给别人，反而会给别人造成负担，就像满溢的茶汤会烫手一样，太过浓烈的心意，有时会让人难以承受。待人有度，温和得体，既表达了自己的真诚，又不让对方感到拘束，这才是最好的相处方式。

    小茶听着爷爷的话，看着眼前七分满的茶杯，碧绿的茶汤安静地躺在杯中，茶香袅袅升起，既好看又稳妥。他想起自己刚才倒满茶的样子，茶汤晃悠，客人烫手，场面尴尬，才明白自己所谓的热情，其实是不懂规矩，是没有把握好待人的分寸。

    从那以后，小茶就跟着爷爷认真学习泡茶的礼仪，每天都练习倒茶，从一开始拿捏不好分量，到后来总能稳稳地倒出七分满的茶汤，不多不少，恰到好处。他不再想着把茶倒满来显示热情，而是懂得了，恰到好处的心意，才最让人舒服。

    没过多久，村里又来了一位远方的茶商，这位茶商见多识广，对茶道礼仪格外讲究。爷爷有事外出，便让小茶独自招待客人。小茶不慌不忙，按照爷爷教的方法，清洗茶具，烧好泉水，取出新茶，缓缓注水。每一杯茶都倒得七分满，茶汤清澈，茶香清幽，稳稳地放在客人面前。

    茶商端起茶杯，手指轻松握住杯身，没有被烫到，凑近鼻尖闻了闻茶香，再轻轻抿了一口茶汤，脸上露出了赞许的笑容。他对小茶说：“孩子，你年纪不大，却懂这么得体的茶礼，倒茶七分满，既懂茶，又懂人，真是难得。”

    小茶笑着说：“爷爷告诉我，茶要倒七分满，做人也要留三分余地，不能太满，不能太过。”茶商听了，连连点头，称赞小茶不仅学会了泡茶的手艺，更学会了做人的道理。

    茶商在小茶家喝了一下午茶，和小茶聊了许多关于茶的故事，也聊了许多待人接物的道理。他说，世间万事，都忌太满，水满则溢，月满则亏，人满则骄。倒茶七分满，是对客人的尊重，是对茶叶的珍惜，更是对自己的约束。懂得留有余地，懂得把握分寸，才能走得长远，才能与人相处和睦。

    小茶把这些话都记在了心里，不仅泡茶的时候恪守茶七的规矩，平日里和小伙伴相处，和长辈交流，也学着把握分寸。小伙伴遇到困难，他会热心帮忙，但不会过度干涉，让小伙伴自己做主；长辈说话的时候，他认真倾听，不会随意打断，懂得尊重他人；有好东西分享的时候，他不会全部塞给别人，而是恰到好处地给予，让大家都觉得舒服自在。

    村里的长辈们都夸小茶越来越懂事，越来越有礼，不仅茶泡得越来越好，待人接物也格外得体。小伙伴们也喜欢和小茶一起玩，因为和他相处的时候，总是轻松又温暖，不会有压力，不会有拘束。

    小茶渐渐长大，成了茶山村有名的小茶人，很多人都来向他学习泡茶，也向他请教待人的道理。小茶总会指着茶杯，告诉大家，茶要倒七分满，做人要留三分余地。满杯的茶会烫手，太满的心意会让人喘不过气，只有恰到好处，只有留有余地，才能让茶香悠远，才能让人情绵长。

    春天的茶园依旧翠绿，茶杯里的茶汤依旧清香。小茶坐在茶桌前，给来来往往的客人泡着七分满的茶，看着客人们端着茶杯，闻着茶香，品着茶汤，脸上露出舒心的笑容，他就明白，爷爷教给他的不只是倒茶的礼仪，更是一辈子都受用不尽的做人智慧。

    他知道，这七分满的茶杯，装的不只是清香的茶汤，更是待人的真诚，处事的分寸，是留有余地的智慧，是恰到好处的温柔。往后的日子里，无论走到哪里，他都会记得这七分满的茶杯，记得茶七酒八的规矩，记得凡事留余，待人有度，让自己像这七分满的茶汤一样，清澈安稳，清香悠远，在与人相处中，始终保持得体与温和，在人生路上，始终把握好分寸与尺度，不偏不倚，不急不躁，稳稳当当地走好每一步。

    清茶一盏七分盈，待客知礼心自明。

    莫教满溢生尴尬，留得余韵伴人行。

    世事从来忌过满，分寸之间见真情。

    茶中藏得修身道，度己度人万事宁。

    自幼习得茶中礼，长大方知处世经。

    不贪不躁不越界，温和有度步从容。

    七分茶汤三分意，暖了人心暖了情。

    从此铭记杯中理，岁岁年年守安宁。

    【作品简介】：《胡同里飘出的故事（十三）?泡茶也有大学问》系列书籍是教育专家薛小丽、文化学者草堂居士团队联合针对0--12岁儿童创作的少年儿童启蒙故事、知识读物。旨在倡导家长与孩子放下手机、电子产品，一起走进阅读，一起快乐悦读，从而一起养成一起多读书、读好书，养成终生悦读的好习惯。该书可以让家长陪伴少儿从0岁阅读至12岁，循序渐进的听故事、讲故事、看故事、画故事、写故事、演故事。家长陪伴孩子一起成长，一起开发大脑，一起学习知识；孩子与家长一起听、讲、看、画、写、演；从婴幼儿时期家长就引导孩子动脑、动手、动口，开发大脑、积聚正能量！真正实现“听、讲、看，画、写、演”故事，皆从少儿开始，皆从家长、孩子互相陪伴、互动开始！    目标编号034

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