註冊登錄後可選繁體版

    看《胡同里飘出的故事》请记住 afxsw.com 阿飞小说网

    炉暖茶香漫山岗，

    白茶清润韵悠长。

    童儿守器心专注，

    一盏温醇岁月香。

    云雾缭绕的白茶山中，住着一位须发皆白、慈眉善目的老人，方圆百里的茶人都尊称他为白茶爷爷。白茶爷爷守着一片百年老白茶树，日日与茶相伴，煮茶的手艺更是出神入化，经他手煮出的老白茶，汤色橙亮，滋味醇厚，连山间的飞鸟走兽都时常停在院外，贪恋那一缕绵长的茶香。爷爷身边跟着一个机灵乖巧的孩子，名叫小炉童，自小跟着爷爷在茶山长大，对煮茶一事满心好奇，总缠着爷爷教他煮老白茶的本事。

    这日天刚蒙蒙亮，晨雾还未散去，小炉童便早早起了床，跑到爷爷的茶舍前，轻轻推开木门。白茶爷爷早已端坐堂前，面前摆着一套古朴的煮茶器具，铜制的煮茶炉温润发亮，陶壶厚重沉稳，还有茶则、茶荷、公道杯、品茗杯，件件摆放整齐，透着淡淡的烟火气。小炉童眼睛一亮，快步走到爷爷身边，仰着小脸问道：“爷爷，今日您便教我煮老白茶好不好？我想亲手煮出和您一样香的茶汤。”

    白茶爷爷笑着摸了摸小炉童的头，声音温和如山间清泉：“煮茶可不是儿戏，尤其是煮老白茶，讲究的是器具齐全、步骤有序，心浮气躁可煮不出好茶。想要学煮茶，第一步便是识器备器，每一件器具都有它的用处，缺一不可。”小炉童连忙点头，目不转睛地看着爷爷面前的器具，竖起耳朵仔细聆听。

    爷爷伸手轻轻拂过铜制煮茶炉，缓缓说道：“这煮茶炉，是煮茶的根基，煮老白茶最是合适。炉身坚固，受热均匀，能让火势温和绵长，不会忽大忽小。你看这炉底，有通风的小孔，既能让炭火充分燃烧，又能把控火势，这便是煮茶炉的妙处。”接着，爷爷又拿起一旁的陶壶，“这煮茶的陶壶，质地温润，能锁住茶香，不让老白茶的韵味散失，与煮茶炉相配，便是天作之合。”

    小炉童跟着爷爷一一辨认器具，茶荷用来盛放干茶，茶则轻取茶叶，公道杯均分茶汤，品茗杯细细品饮。他一边看一边记，生怕漏掉半分细节，小手还轻轻抚摸着每一件器具，感受着上面温润的质感。爷爷叮嘱道：“备器之时，要将所有器具擦拭干净，摆放有序，不可杂乱无章。心正器正，煮出的茶才会端正醇厚，这是煮茶的第一准则。”小炉童认认真真将器具重新摆放一遍，按照爷爷的要求，整整齐齐列于桌前，方才满意地点点头。

    备器完毕，便到了生火的步骤。小炉童看着爷爷拿出干燥的栗木炭，心中满是期待。白茶爷爷将炭火轻轻放入煮茶炉中，拿起引火的干松针，小心点燃，缓缓送入炉内。火苗渐渐燃起，轻柔地舔舐着炭火，火势慢慢变得均匀温和。爷爷一边生火，一边严肃地叮嘱：“生火看似简单，却藏着安全之道。煮茶炉生火时，一定要放在平稳通风之处，远离纸张、布料等易燃之物，万万不可大意。火生起来后，人更不能随意离开，若是火势失控，不仅会烧坏器具，还会引发危险，这是煮茶时最重要的规矩，你一定要牢记在心。”

    小炉童看着跳动的火苗，重重地点头，将爷爷的话一字一句记在心里。他守在煮茶炉旁，眼睛紧紧盯着炉火，不敢有半分松懈。爷爷见他这般认真，心中甚是欣慰，又补充道：“煮老白茶的火，忌猛火急煮，要文火慢煨，就像山间的溪流，缓缓流淌，才能让茶叶的滋味慢慢释放。猛火煮茶，只会让茶汤苦涩，糟蹋了上好的老白茶。”小炉童牢牢记住，轻轻拨动炭火，让火势保持着温和的状态，不疾不徐。

    待炉火稳定，爷爷便开始教小炉童温壶。他将陶壶置于煮茶炉上，倒入少许沸水，轻轻晃动陶壶，让热水均匀浸润壶身，随后将水倒出。“温壶是煮茶不可或缺的一步，先用热水温热壶身，既能去除壶中的杂味，又能让壶身预热，后续投茶煮茶时，能更好地激发老白茶的香气。若是不温壶，冷水直接煮茶，茶香便会大打折扣，滋味也会寡淡许多。”小炉童学着爷爷的样子，小心翼翼地温壶，动作虽略显生疏，却十分认真，每一个细节都模仿得有模有样。

    温壶之后，便到了投茶环节。白茶爷爷取出珍藏的老白茶，干茶条索紧结，色泽褐润，透着岁月沉淀的陈香。爷爷用茶则轻轻舀取适量老白茶，放入茶荷中，递给小炉童：“老白茶与新茶不同，历经岁月陈化，内质丰厚，性情温和，最是耐煮。投茶时要适量，不可过多也不可过少，茶多则茶汤过浓，苦涩难咽，茶少则滋味单薄，品不出老白茶的醇厚。”

    小炉童双手捧着茶荷，轻轻将老白茶投入预热好的陶壶中，干茶落入壶内，发出轻轻的声响，一缕淡淡的陈香随之飘散开来。他深吸一口气，只觉茶香清雅，沁人心脾，越发期待煮好的茶汤。白茶爷爷看着投茶完毕，便让小炉童向壶中加入适量山泉水，泉水清冽甘甜，与老白茶相配，更是锦上添花。

    接下来便是煮茶的关键步骤——慢煮。爷爷将盛有茶叶和泉水的陶壶稳稳放在煮茶炉上，叮嘱道：“此刻只需静静守候，以文火慢煮，不可心急搅动，也不可随意添柴加火。老白茶耐煮，需慢慢熬煮，让茶叶中的茶多酚、氨基酸等养分慢慢融入水中，茶汤才会绵柔顺滑，韵味悠长。煮茶之时，心要静，眼要观，看着壶中水慢慢升温，泛起细小的气泡，便是茶香渐出之时。”

    小炉童守在煮茶炉旁，一动不动，眼睛紧紧盯着陶壶。炉火温和，壶中的水渐渐升温，先是泛起细密的小泡，随后气泡慢慢变大，一缕缕浓郁的茶香从壶口飘散而出，弥漫在整个茶舍之中，连院外的茶花都仿佛被茶香浸染，开得愈发娇艳。小炉童心中满是欢喜，却谨记爷爷的教诲，不敢轻易挪动半步，始终守在炉旁，生怕离开片刻便出了差错。

    茶香越来越浓，汤色渐渐变成透亮的橙黄色，在壶中轻轻晃动，煞是好看。白茶爷爷见茶汤煮至恰到好处，便示意小炉童将陶壶取下。小炉童小心翼翼端起陶壶，按照爷爷的教导，先将茶汤倒入公道杯之中，均匀茶汤，让每一杯茶的滋味都保持一致。随后，再将公道杯中的茶汤分入小巧的品茗杯中，一杯杯温醇的老白茶便煮好了。

    橙黄的茶汤盛在白瓷杯中，香气清雅，入口绵柔，醇厚回甘，没有半分苦涩，只有岁月沉淀的温润。小炉童端起一杯，轻轻抿了一口，只觉茶汤顺着喉咙滑下，满口留香，心中满是成就感。白茶爷爷笑着说道：“你看，煮茶讲究有序，备器、生火、温壶、投茶、慢煮、分茶，一步都不能错，一步都不能乱，唯有按部就班，静心守候，才能煮出好茶。”

    小炉童放下茶杯，认真地向爷爷请教：“爷爷，这老白茶煮过一次，还能再煮吗？”白茶爷爷点点头，耐心讲解道：“老白茶最大的特点便是耐煮，不像新茶那般一泡便淡，它可以反复续水煮制。但续水也有讲究，并非越多越好，续水三次最佳。第一次煮茶，茶香最盛，滋味最浓；第二次续水煮茶，茶香内敛，滋味醇厚；第三次续水煮茶，茶香清雅，回甘绵长。三次之后，茶叶中的养分已然尽数释放，再煮便寡淡无味，辜负了好茶。”

    小炉童连忙将这个知识点记在心中，又想起爷爷此前说的煮茶安全，再次问道：“爷爷，您说煮茶时不能离开，我今日一直守在炉旁，是不是就做到了？”白茶爷爷欣慰地笑道：“正是如此。煮茶炉有火，须臾不可离人，这是对茶的尊重，也是对自身安全的负责。无论何时，煮茶之时坚守炉旁，牢记安全之道，才能安心品饮香茗。”

    阳光渐渐爬上山头，驱散了山间的晨雾，茶舍之中茶香袅袅。小炉童跟着白茶爷爷，又将煮茶的步骤重新温习一遍，从备器到分茶，每一步都做得愈发熟练。他终于明白，煮老白茶不仅是一门手艺，更是一种修行，要有序、有心、有戒，有序则步骤不乱，有心则茶香不散，有戒则安全无忧。

    此后，小炉童每日跟着白茶爷爷学习煮茶，始终牢记煮茶的规矩，守着煮茶炉，静心慢煮老白茶。他知晓了煮茶炉的安全之道，从不擅自离开炉旁；懂得了老白茶耐煮的特性，把控好续水的次数，三次便止。在一次次煮茶的过程中，小炉童不仅学会了煮茶的技艺，更学会了静心专注，懂得了循序渐进的道理。

    白茶山的茶香日复一日地飘荡，老白茶与煮茶炉的故事，也随着温润的茶汤，在山间流传。小炉童在白茶爷爷的教导下，成长为一名合格的煮茶人，他用有序的步骤、专注的心意，煮出一杯杯醇厚的老白茶，将煮茶的智慧与规矩，悄悄藏进每一缕茶香之中，留给世间每一个爱茶、学茶的孩童，让大家知晓，煮茶有道，有序为上，安全为先，方能品得岁月清欢，享得茶香绵长。

    山间岁月长，茶炉暖意扬。

    童儿知茶礼，守序不慌忙。

    老茶经慢煮，三续味尤芳。

    安全心中记，茶香代代长。

    从此，白茶山中的煮茶佳话，伴着老白茶的温润与煮茶炉的暖意，成为孩童们心中温暖的启蒙，让每一个听闻故事的孩子，都懂得有序做事、专注用心、牢记安全，在茶香氤氲中，习得做人做事的质朴道理，如同那老白茶一般，历经时光，温润成长。

    【作品简介】：《胡同里飘出的故事（十三）?泡茶也有大学问》系列书籍是教育专家薛小丽、文化学者草堂居士团队联合针对0--12岁儿童创作的少年儿童启蒙故事、知识读物。旨在倡导家长与孩子放下手机、电子产品，一起走进阅读，一起快乐悦读，从而一起养成一起多读书、读好书，养成终生悦读的好习惯。该书可以让家长陪伴少儿从0岁阅读至12岁，循序渐进的听故事、讲故事、看故事、画故事、写故事、演故事。家长陪伴孩子一起成长，一起开发大脑，一起学习知识；孩子与家长一起听、讲、看、画、写、演；从婴幼儿时期家长就引导孩子动脑、动手、动口，开发大脑、积聚正能量！真正实现“听、讲、看，画、写、演”故事，皆从少儿开始，皆从家长、孩子互相陪伴、互动开始！    目标编号034

    其他类型小说之胡同里飘出的故事 811.老白茶与煮茶炉（完）

    阿飞小说网 afxsw.com 随时期待您的回来

    https://afxsw.com/3509/830587.html