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    众人再次把目光投向了陈守信。

    陈守信伸手依次把碟子下方倒扣的纸条一一揭开。

    第一碟：蜀红李，二级

    第二碟：惜味斋，一级

    第三碟：守拙园，一级

    第四碟：香舟，一级

    第五碟：守拙园，特级

    答案一目了然，从准确度来讲，陈半夏是丝毫不差，而陈半川第四碟和第五碟均是错误，尤其是第四碟，连品级都搞错了。

    众人看到答案，在一旁议论纷纷。

    谁也没想到，这陈家这小女娃儿如此厉害，居然全部正确！还真是小看了她！要么就是天赋异禀，要么就是被陈秉直带在身边教过。

    并且，这小丫头还精准地说出了每种酱的发酵时间，信息量也更多，姑且不论这个内容多少，单就出处和品级来讲，已经完全碾压陈半川了。

    这……这……可如何收场啊，总不能真把陈家生意交给这个丫头片子吧？

    陈秉仁也傻眼了，他愣了半天，才缓过神来，本能地说：“比一场有点儿太草率了，依我之见，可以再比一场……”

    他边说，大脑边飞速运转，想着找个什么由头再比一次，什么是自己儿子一定占优势又跟酱相关的呢？他急得汗都快流出来了，还没想出什么好办法。

    这时候，陈半川接话了。他今天的目的就是：争家业！无论如何不能让陈半夏当陈家生意的当家人！

    虽然品酱他承认是输了，但气势不能输，理了理衣服袖子，他说：“会品酱也算不上什么大本事吧？假以时日，是个人都可以！”

    立刻有族老过来给递了台阶：“那半川有何建议？”

    陈半川瞥了半夏一眼，狡黠一笑：“这酱最终是要入菜的。不如堂妹和我比比做菜如何？就用同一款酱？”

    他料定陈半夏是不会做菜的，从小娇滴滴长大的女娃儿，堂伯疼得跟眼珠子似的，身边又有小丫鬟伺候，哪里会进厨房？

    另一个族老立马应和：“是啊，可以比下做菜。咱们陈家酱有时候还是会把用酱炒好的菜，放铺面柜台供客人观赏品鉴的，自己做的好，掌家才更有说服力！”

    很快又有几人附和。

    陈半夏看着这父子二人与众族老一唱一和，忽然觉得有些好笑。眼下这骑虎难下之势，似乎是不比不行了。

    她冷笑几声，也不扭捏，朗声道：“比就比！就用我爹做的酱，至于什么菜，堂哥你定就是！”

    “那就回锅肉好了！”陈半川立刻报出了菜名。

    这可是他的拿手菜，再加上堂伯那特级酱的加持，就不信比不过那臭丫头！

    这一场，他势在必得！

    边上伺候的丫鬟小厮立马搬来了炉子、铁锅等物，油盐蒜苗二刀肉也一一备好，都是两份，一模一样。

    那一罐五年陈酱也被舀出两大勺，分别盛放在两个白瓷碗里。

    陈半川迫不及待地系上围裙，走向条案前。

    他虽说是个纨绔，但对吃食是很喜欢研究的。一般爱吃的人都爱钻研美食，无他，是嫌外边做的不合自己口味，只好亲自动手。

    所以，他的厨艺还是不错的，基本功也有。

    处理肉的时候，手法很是娴熟，刚刚煮过的肉还有点儿烫手，他也并不在意，手起刀落，干脆利落，肉片被切得厚薄均匀。

    然后，热锅，滑油，下肉，一气呵成，如行云流水。

    肉片在锅里滋滋地冒着油脂，煸至灯盏窝状，肥肉卷曲，瘦肉还带点嫩红。

    酱就下锅了。“滋啦”一声，油香混合着酱香立马爆了，他翻炒的动作很快，火焰“嚯”地从锅底窜出，映得他满脸通红。

    最后，撒下蒜苗，翻了几下，装盘。

    一盘回锅肉，色泽鲜亮，酱香浓郁，蒜苗碧绿，卖相是真的好。

    在座族老对视几眼，暗暗点头。

    陈秉仁脸上露出了笑容。

    这儿子，是真机灵，自己还在绞尽脑汁想着用什么扳回一局呢，他就有主意了，这主意还是他的长项，真是妙啊！

    以后再也不骂他大男人没事儿老钻厨房了！

    陈半夏这边却是另一番光景。

    说实话，她是真的没怎么下过厨。母亲在世的时候，她倒是经常去厨房看，说是看，其实是因为她比较馋，总会偷吃母亲已经做好的菜。

    被母亲发现了，也不躲避，就抱着母亲的胳膊撒娇：“我就是尝一下嘛～”

    母亲总是温柔地笑着，摸摸她的头：“菜做来就是给吃的，随便吃，吃多少都行！”

    哎，想母亲了，也馋母亲做的吃食了！

    陈半夏晃了晃脑袋，不能沉浸在这种情绪里头，她现在还有正事要干！

    深呼吸几口，她开始在脑海里回忆母亲做这道回锅肉时候的步骤和手法。

    她还有个优势就是过目不忘，只要她看过的，基本就不会忘。

    可是捞出这块二刀肉后，拿着刀，她却有点儿犯难了。这回锅肉讲究厚薄均匀，自己这刀工……确实是不敢恭维啊。

    记得母亲走了后，父亲也经常下厨。有次她自告奋勇非要帮父亲切土豆丝，结果被父亲把菜刀抢了去，说她切得像狼牙棒……

    要怎么解决这个问题呢？

    不知为何，她忽然想到了在实验室做实验时，教授说的话：“手，一定要稳，失之毫厘差之千里，实验数据讲究的是精确……”

    对啊，手稳！

    手稳则刀稳。

    她先试着拿刀虚空切了几下，做做实验，感觉顺手了，就开始切肉。

    围观众人看陈半夏先是站那半天不动，然后终于开始了，又拿着刀在空中挥舞，不由议论纷纷。

    “这是什么路数？怎么看不明白呢？”

    “是不是根本不会做菜啊？”

    “秉直那么宝贝这丫头，估计她是真不会。”

    “其实不会也没什么，直接承认就是。大户人家的小姐不会做菜也很正常啊。”

    “这丫头就是倔，跟她父亲脾气一样。”

    ……

    陈半夏没理会这些人，专注于自己手中的刀。

    她切得很慢，每一下都要先用刀刃量下大概的厚度，稳住手腕才下刀。切出的肉片，不算特别均匀，但也还不错，至少比她预期的好了太多。她自己是很满意的。

    陈秉仁嘴角的笑意更深了。    目标编号034

    其他类型小说之蜀地酱事 第5章 同酱入菜（上）（完）

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