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    一盏清茗映秋光，

    玻璃素碗贮甘香。

    轻拈菊蕊添新水，

    解暑清心韵味长。

    夏日渐长，蝉鸣声声绕着青瓦屋檐，风里裹着微微的热气，连院中的梧桐叶都懒懒地垂着，不肯多摇一下。巷口的老槐树下，住着一个名叫小茶客的孩子，他总爱捧着一只小小的瓷杯，看大人泡茶，闻着那淡淡的茶香，心里满是欢喜。他最爱夏天的花草茶，可总也泡不好，要么茶汤发苦，要么香气散了，喝起来少了几分清爽，为此他常常坐在石凳上，托着腮帮子发愁。

    这日午后，阳光正好，小茶客从集市上带回一只崭新的玻璃盖碗，碗身通透莹润，像一块打磨光滑的水晶，碗盖轻轻扣在碗口，透着干净又温柔的光泽。他听茶铺的老爷爷说，泡花草茶最宜用透明器具，既能看清茶汤颜色，又能让花草舒展自在，便满心欢喜地将盖碗擦得一尘不染，放在石桌上，只盼着能泡出一杯好喝的茶。

    正当他对着空碗发呆时，碗沿忽然飘来一缕浅黄的柔光，跟着，一个小小的身影从光里落了下来。那身影不过拇指大小，身着鹅黄与雪白相间的纱衣，裙摆像极了盛放的菊花花瓣，头上顶着嫩黄的花蕊，一双眼睛清亮如晨露，周身萦绕着淡淡的菊香，正是住在山野菊丛中的菊花精灵。

    小茶客又惊又喜，连忙轻声问道：“你是谁呀？怎么会从光里出来？”

    菊花精灵轻轻落在碗沿，转了个圈，笑着说：“我是守护山野菊花的精灵，闻见你想泡一杯清爽菊花茶的心意，便特意来教你泡茶的法子。你这玻璃盖碗选得极好，通透干净，最配菊花这样清雅的花草，不像深色瓷碗，藏住了茶汤的颜色，也遮住了菊花舒展的模样。”

    小茶客听得认真，连忙点头，从竹篮里拿出晒干的白菊花，花瓣干净完整，带着自然的阳光气息。菊花精灵指着菊花说：“泡花草茶，第一要紧的便是水温，不可用滚沸的开水猛冲，那样会烫坏菊花的清香，让茶汤变得苦涩，也会破坏菊花里清爽的养分。要用适中的热水，不烫不烈，温温柔柔地淋在菊花上，才是最好的。”

    小茶客连忙提起烧好的水壶，试着将水晾了片刻，等到热气不再灼人，才慢慢凑近玻璃盖碗。菊花精灵轻轻抬手，一片菊瓣便缓缓落入碗中，小茶客跟着将几朵菊花轻轻放进碗里，热水顺着碗壁缓缓注入，透明的玻璃碗里，干菊遇水慢慢舒展，原本蜷缩的花瓣一点点张开，像在水中重新绽放，浅黄的汤色慢慢晕开，清清淡淡，好看极了。

    “你看，”菊花精灵指着碗中的菊花，“透明的盖碗能让你清清楚楚看见菊花绽放的样子，也能看见茶汤的颜色，浅黄透亮，才是菊花茶该有的模样。若是碗身不透明，便少了这份赏心悦目的乐趣，泡茶本就是一件赏心悦目的事，眼观美色，鼻闻清香，口尝甘润，才算圆满。”

    小茶客盯着碗中舒展的菊花，越看越喜欢，忍不住想端起来喝一口。菊花精灵连忙拦住他，摇着头说：“不可急，不可急，泡茶最忌闷久。花草茶不像老茶，需要闷泡出浓味，菊花性子清淡，若是盖紧盖子闷得太久，香气会闷浊，口感也会变苦，失了清爽解暑的本意。我们饮茶，要的是温和清淡，不是浓烈苦涩，只需稍等片刻，等到花香融入水中，便可开盖品饮。”

    小茶客乖乖放下盖碗，耐心等着。风从槐树叶间穿过，带来阵阵清凉，碗中的菊香一点点飘出来，不浓不烈，清清爽爽，像山间的风，像清晨的露，闻着便觉得燥热少了大半。没过多久，菊花精灵便示意他可以开盖，小茶客轻轻掀开碗盖，一股清新的菊香扑面而来，浅黄的茶汤在透明碗中轻轻晃动，看着便觉得舒心。

    他小口抿了一口，茶汤温润顺滑，带着淡淡的花香，不苦不涩，从舌尖一直润到心底，原本因天热而生的烦躁，瞬间消散了大半。“真好喝，”小茶客眼睛发亮，“比我之前泡的好喝太多了，清爽极了，一点都不闷。”

    菊花精灵笑着落在他的指尖：“这便是温和饮茶的道理。夏日天热，人心易躁，饮茶不该求浓烈厚重，而该求清爽平和。菊花本就是解暑清心的好物，配上适中的水，不闷不泡，才能留住它的清爽，喝下去通体舒畅，暑气自消，这便是花草茶送给夏日最好的礼物。”

    小茶客连连点头，又想起茶铺老爷爷说过，菊花茶可加冰糖调味，便问道：“我可以加一点冰糖吗？加多少才合适呢？”

    菊花精灵点头道：“自然可以，冰糖清甜，能衬得菊香更柔和，只是切记要适量。不可放太多，太多便盖过了菊花本身的清香，喝起来只剩甜味，失了花草茶的本味。只需放一两粒小小的冰糖，让茶汤带着微微的甜，清甜与菊香相融，口感更温润，也更适合孩童饮用，温和不刺激，护着脾胃，又能解暑热。”

    小茶客小心翼翼地拿出两粒小小的冰糖，轻轻放进玻璃盖碗中，冰糖慢慢融化在茶汤里，浅黄的汤色依旧清亮，没有半分浑浊。他再次小口品尝，清甜与菊香完美融合，温润爽口，暑气仿佛被这一杯清茶驱散，连呼吸都变得轻快起来。

    喝了小半碗，小茶客看着碗中依旧舒展的菊花，有些不舍：“这菊花泡一次就不能喝了吗？”

    菊花精灵笑着摇头：“花草茶大多可以续水，菊花更是如此。它的清香与养分不会一次就全部析出，第一次冲泡品饮后，可再注入适中的热水，继续冲泡，依旧有淡淡的花香与清爽口感，不必一次便弃。只是切记，不可泡至次数太多，也不可放置过久，新鲜冲泡，即时饮用，才最是清爽温和。”

    小茶客按照菊花精灵的话，再次注入适中的热水，碗中的菊花依旧舒展，汤色依旧浅黄，菊香依旧清淡。他慢慢喝着，一杯接一杯，没有浓烈的味道，没有苦涩的口感，只有温和的茶汤与清爽的花香，陪着他度过燥热的午后。

    菊花精灵坐在玻璃盖碗沿，看着小茶客认真饮茶的模样，轻声说道：“花草茶的学问，不在繁复，而在温和。选对通透的器具，用对适中的水温，不闷泡过久，适量添糖，可续水再饮，这便是最简单也最要紧的道理。夏日饮茶，不求浓烈，只求清心，一杯菊花茶，一盏玻璃碗，便能让燥热散去，让心神安宁。”

    小茶客听得入心，他捧着通透的玻璃盖碗，看着碗中浅黄的茶汤与舒展的菊花，忽然明白，饮茶不仅是喝一口滋味，更是学会温和与耐心。不急于求成，不贪求浓烈，像菊花一样清雅，像茶汤一样平和，在夏日里寻一份清爽，在茶香中得一份安心。

    蝉鸣依旧，阳光渐斜，小茶客不再觉得夏日燥热，只因手中有一盏清茶，身边有一位精灵，教会他泡好一杯菊花茶，也教会他温和处世，清爽养心。他知道，往后每一个炎热的日子，都可以用这只通透的玻璃盖碗，泡上几朵菊花，不闷不烈，可续清甜，饮下满杯清爽，留住一夏清凉。而那只玻璃盖碗，也因着菊花的清香与饮茶的心意，成了他夏日里最珍贵的宝贝，陪着他在茶香中慢慢长大，懂得温和，懂得清爽，懂得草木与茶汤赠予世间的温柔美好。

    【作品简介】：《胡同里飘出的故事（十三）?泡茶也有大学问》系列书籍是教育专家薛小丽、文化学者草堂居士团队联合针对0--12岁儿童创作的少年儿童启蒙故事、知识读物。旨在倡导家长与孩子放下手机、电子产品，一起走进阅读，一起快乐悦读，从而一起养成一起多读书、读好书，养成终生悦读的好习惯。该书可以让家长陪伴少儿从0岁阅读至12岁，循序渐进的听故事、讲故事、看故事、画故事、写故事、演故事。家长陪伴孩子一起成长，一起开发大脑，一起学习知识；孩子与家长一起听、讲、看、画、写、演；从婴幼儿时期家长就引导孩子动脑、动手、动口，开发大脑、积聚正能量！真正实现“听、讲、看，画、写、演”故事，皆从少儿开始，皆从家长、孩子互相陪伴、互动开始！    目标编号034

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