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    一清二白汤清亮，

    三红四绿碗中香，

    五黄面条排成行，

    人间烟火暖心房。

    在很远很远的西北大地上，有一座叫做金城的古城，城里的人们最爱吃一碗热气腾腾的面条，那就是兰州牛肉面。城里住着一群可爱的拉面宝宝，它们和油泼面宝宝、饸饹面宝宝都是好朋友，只是性格不太一样。油泼宝宝火辣辣，爱热闹，饸饹宝宝憨厚实在，而拉面宝宝们，个个都守规矩、爱干净、做事情认认真真，一点也不马虎。

    拉面宝宝们最喜欢穿一身黄黄的衣裳，那是面粉和碱水慢慢揉出来的颜色，不深不浅，看着就舒服。它们不像别的面条那样宽宽大大，也不像细面那样软塌塌，而是粗细均匀，直直溜溜，就像一队队站得笔直的小士兵。每天天还没亮，拉面店里就亮起了灯，拉面师傅早早地来到店里，把白白的面粉倒进大盆里，加上刚刚好的水，再放一点点食用碱，然后用力地揉呀揉。

    揉面是一件特别需要耐心的事，不能太用力，也不能太轻，水多了面会软，拉不成形，水少了面会硬，口感不好。拉面师傅一边揉，一边轻轻地说，做面和做人一样，要守规矩，要认真，不能偷懒，不能马虎。拉面宝宝们在面团里静静地听着，把这些话都记在了心里。它们知道，自己不是随便一团面，而是要经过千锤百炼，才能变成一碗真正的兰州牛肉面。

    面团揉好之后，要放在那里醒一醒，就像小朋友睡醒了才有精神一样。醒好的面软软的，滑滑的，有韧性，师傅把它们搓成长长的条，再分成一个个小小的面剂子，每个剂子都一样大小，整整齐齐地排在案板上，不多一个，不少一个，这就是拉面宝宝们最开始的样子。它们安安静静地等着，不吵不闹，因为它们知道，接下来就是最神奇、最考验本领的时刻。

    师傅拿起一个面剂子，用手轻轻按扁，再用擀面杖擀一擀，然后双手抓住面条的两头，慢慢向上一提，在空中轻轻一甩，面条就变长了。再对折，再拉长，再对折，再拉长，一下，两下，三下，每一下都稳稳当当，不多不少，不慌不忙。只见师傅的手上下翻飞，面条在他手里变得又细又长，又匀又直，就像变魔术一样。旁边的拉面宝宝们看得目不转睛，它们知道，这不是魔术，而是师傅日复一日、精益求精练出来的本事。

    很快，一根根标准的拉面就拉好了，有细的、二细的、三细的，还有宽的、大宽的，每一种都有固定的样子，一点也不乱。师傅把拉好的面条轻轻放进滚开的锅里，面条在水里上下翻滚，不一会儿就煮熟了，变得金黄透亮，穿上了它们最爱的黄衣裳，整整齐齐地浮在水面上，像一排可爱的小黄人。

    兰州牛肉面最有名的规矩，叫做一清二白三红四绿五黄，这是每一个拉面宝宝都牢记在心的标准。一清，是说汤要清，清亮亮的，不浑浊，那是用牛骨头慢慢熬出来的汤，不添杂料，不偷工减料，清清白白，干干净净。二白，是说萝卜片要白，白白嫩嫩的萝卜片切得薄薄的，放在碗底，清清爽爽，看着就舒服。三红，是说辣子要红，红红的辣椒油香而不燥，亮而不腻，不是那种呛人的辣，而是香香的辣，红红的，漂在汤面上，特别好看。四绿，是说葱花香菜要绿，青青绿绿的葱花和香菜切碎了撒在上面，新鲜又好看，给整碗面添上了满满的生机。五黄，就是面条要黄，黄黄的面条筋道又光滑，这就是拉面宝宝最骄傲的颜色。

    这十个字，说起来简单，做起来却一点也不容易。汤要熬够时间，萝卜要切得均匀，辣子要炸得刚好，葱花香菜要新鲜，面条要拉得标准，每一步都有规矩，每一步都要认真。有一次，一个年纪小小的拉面宝宝，因为太着急，在锅里煮得有点久，变得软软的，没有了筋道，也不够黄亮。师傅捞出来一看，轻轻地摇了摇头，没有把它端给客人。

    小拉面宝宝有点难过，低着头不说话。旁边的大拉面宝宝温柔地对它说，别难过，我们兰州牛肉面，最讲究的就是精益求精，不好就是不好，不能糊弄客人，不能坏了规矩。做人也是一样，做事情要认真，要做到最好，不能马马虎虎应付过去。小拉面宝宝听了，默默地点点头，它记住了，下次一定要稳稳当当，不慌不忙，做一碗标准又好吃的拉面。

    从那以后，所有的拉面宝宝都更加认真了。它们在锅里乖乖地待着，不多煮一秒，也不少煮一秒，出锅的时候，个个金黄筋道，整整齐齐。师傅舀上清亮的汤，放上白白的萝卜，浇上红红的辣子，撒上绿绿的葱花香菜，再把穿黄衣的拉面宝宝轻轻放进碗里，一碗标准的兰州牛肉面就做好了。端在手里，热气腾腾，色彩分明，清的清，白的白，红的红，绿的绿，黄的黄，看着就让人开心，闻着就让人流口水。

    来吃面的人们，不管是早起上学的小朋友，还是上班赶路的大人，或是辛苦劳作的叔叔阿姨，看到这样一碗规规矩矩、色香味全的牛肉面，心里都会暖暖的。大家都说，兰州牛肉面好吃，不仅因为味道香，更因为里面藏着认真和用心，藏着不糊弄、不将就的好品格。拉面宝宝们听了，心里美滋滋的，它们知道，自己不仅是一碗面，还把认真、规矩、精益求精的道理，悄悄送给了每一个人。

    拉面宝宝和油泼宝宝常常一起玩耍，油泼宝宝火辣辣，性格豪爽，走到哪里都带着香气和热闹，拉面宝宝安安静静，守规矩，讲标准，做事情一丝不苟。它们虽然不一样，却成了最好的朋友。油泼宝宝说，拉面宝宝，你们真厉害，每一碗都一模一样，认认真真。拉面宝宝笑着说，你也很棒呀，热情又开朗，给大家带来快乐。我们虽然做法不同，可都是用心做好自己的事，都是中华好面条。

    日子一天天过去，拉面宝宝们依旧每天早早起床，认认真真地等待着被拉成标准的面条，坚守着一清二白三红四绿五黄的规矩。它们从不偷懒，从不敷衍，每一根面条都粗细均匀，每一碗面都色彩鲜明，每一口味道都实实在在。师傅们也一直坚守着老规矩，不偷工，不减料，不图快，只图好，一代又一代，把拉面的手艺和认真的品格传了下来。

    小朋友们吃着香喷喷的拉面，看着碗里五颜六色、整整齐齐的样子，慢慢就懂得了，做事情要像拉面宝宝一样，守规矩，讲认真，精益求精，不马虎，不将就。不管是学习写字，还是画画唱歌，或是做游戏，都要用心做好每一件小事，把每一步都做标准，做扎实，这样才能把事情做好，把本领练强。

    拉面宝宝穿黄衣，排着队伍真整齐，

    一清二白心里记，三红四绿更美丽。

    规矩认真不放弃，精益求精不停息，

    小小一碗牛肉面，藏着道理和心意。

    它们站在热气腾腾的碗里，看着一张张开心的笑脸，把香气和温暖送给每一个人，也把认真、规矩、精益求精的好品质，悄悄种在每个人的心里。在那座古老的城里，在一碗碗热气腾腾的牛肉面里，拉面宝宝们永远穿着整齐的黄衣裳，守着不变的规矩，凭着认真的态度，用精益求精的心，守护着中华美食的香气，也守护着人间最朴实、最珍贵的道理。    目标编号034

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