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    周苑沃土麦青青，

    巧手擀制细条形。

    一碗长面传千古，

    文明代代照心明。

    很久很久以前，天还很高，云还很轻，风一吹，就拂过了一片又一片金黄的麦田。这里是西周的故乡，就在今天陕西岐山、甘肃灵台那一带，土地肥得流油，庄稼长得特别好。

    那时候，距离现在已经有三千多年了。

    公元前1047年，周文王正要带着大家，去讨伐不讲道理的密须国。那时候，天下还不太平，百姓们日子过得不安稳，周文王心里一直想着：要让大家都能安安心心种地，安安心心吃饭，安安心心过日子。

    在西周发源的这片土地上，住着一位很普通、却又很了不起的老婆婆。大家都叫她麦婆婆。

    麦婆婆家里，种着一大片小麦。每到秋天，麦子成熟，金黄金黄的，像给大地铺上了一层金子。麦婆婆每天天不亮就起床，去田里拔草、浇水、施肥，她常说：“麦子是天给人的宝贝，人要好好待它，它才会好好待人。”

    那时候，人们已经会把麦子磨成粉，做成饼、做成团，煮着吃、烤着吃。可是，大家吃来吃去，都是一块一块、一团一团的，还没有人做出过长长的、细细的、滑滑的面条。

    有一天，麦婆婆正在家里磨面。

    石磨“咕噜咕噜”转，面粉“沙沙沙沙”落。

    她把雪白的面粉倒进陶盆里，又舀了一勺清清的泉水，慢慢倒进去，用手轻轻揉。

    面粉和水抱在一起，变成了软软的、白白的大面团。

    麦婆婆一边揉，一边叹气：“要是能把面做得像龙须一样又细又长，煮在汤里，又香又暖，将士们吃了有力气，百姓们吃了身子壮，那该多好啊。”

    她的小孙子，名叫小禾，才五六岁，正蹲在旁边看小鸡啄米。听见奶奶说话，他仰起圆圆的小脸，眨着大眼睛问：

    “奶奶，面为什么只能是一块一块的呀？它不能变长吗？”

    麦婆婆笑了，摸了摸小禾的头：“傻孩子，面是死的，人是活的。只要人肯想、肯试，它就能变出样子来。”

    小禾跳下台阶，跑到麦堆边，抓起一根长长的麦秆，举给奶奶看：

    “奶奶你看！麦子长这么长，面也可以像麦秆一样长！”

    麦婆婆眼睛一亮。

    是啊！麦子能长得又细又长，面为什么不行？

    她把大面团放在干净的石板上，先用力揉了一遍又一遍，直到面团光滑又筋道。接着，她把面团轻轻按扁，先押成厚厚的饼状，再拿起一根光滑的木棍，一点点向前擀压。

    她试着一边擀，一边轻轻转动面饼，把厚饼慢慢擀大、擀薄、擀圆，不一会儿，就变成了一张又大又圆、薄厚均匀的大面片，像一轮洁白的圆月，轻轻铺在石板上。

    小禾看得眼睛都直了，小手捂着嘴，不敢出声，生怕一口气吹皱了这张白白的大面片。

    麦婆婆拿起一把小小的陶刀，稳稳地、细细地、一刀一刀挨着切下去。

    刀刃轻轻划过薄面皮，长长的、均匀的细面条，就这样一条条出现了。

    没有断！

    没有乱！

    整整齐齐，白白细细，长长顺顺。

    “成了！成了！”

    小禾高兴得跳起来，拍着小手，在院子里转圈。

    小鸡被吓得“咯咯咯”叫，也跟着跑了起来。

    麦婆婆看着手里这一根根又长又规整、又细又均匀的面条，眼睛湿润了。

    这不是普通的面。

    这是西周大地上，老百姓用双手、用心、用耐心，第一次擀出来、切出来的规整长面。

    她赶紧烧起陶锅，倒进清清的泉水，架上干柴。

    “噼啪，噼啪——”

    火烧得很旺，泉水“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡。

    麦婆婆捧着那一根根长长的面，小心翼翼地放进滚水里。

    面条在锅里轻轻翻滚，像白色的小鱼在水里游。不一会儿，香气就飘满了整个小屋，飘出了院子，飘到了村口，飘向了远方。

    就在这时候，外面传来了整齐的脚步声。

    原来是周文王带领的将士们，路过这里，准备去讨伐密须国。他们走了很远的路，又累又饿，闻到这一股从来没有闻过的香味，一个个都停下了脚步。

    一位将军走上前，轻声问道：

    “老人家，您家里煮的是什么好东西？怎么这么香啊？”

    麦婆婆连忙迎出来：“将军，我刚做出一种新吃食，叫长面。又长又软，又香又暖，你们赶路辛苦，快进来尝尝吧。”

    将士们从来没见过这样又细又长的面，都觉得又新奇又期待。

    麦婆婆把一碗一碗热气腾腾的长面端上来，汤清面白，香气扑鼻。

    周文王也走了过来。他穿着朴素的衣裳，态度温和，一点也不傲慢。他看着碗里长长的面，又看看麦婆婆满是汗水的脸，轻轻问：

    “老妈妈，这面，是你第一次做出来的？”

    麦婆婆点点头：“回大王，我们以前只吃面饼、面团。今天我试着把面揉成团、押成饼、擀成大薄片，再用刀切成细条，没想到真的做成了。愿这长面，能给将士们添力气，愿西周的天下，能长长久久。”

    周文王端起一碗长面，慢慢吃了一口。

    面滑进嘴里，软软的，香香的，暖暖的，一直暖到心里。

    他放下碗，郑重地说：

    “这面，不只是一碗面。它长长久久，象征我们西周的民心长久、国运长久。”

    将士们也纷纷端起碗，大口吃了起来。

    大家都说：“从来没吃过这么好吃的面！”

    “吃了这长面，浑身都有劲！”

    “我们一定能打胜仗，让天下太平！”

    小禾端着一小碗面，跑到最前面的士兵身边，仰着小脸说：

    “叔叔，你吃长面，一定能平平安安回来！”

    士兵感动地摸了摸小禾的头，一口气把面吃完，挺起胸膛，更有精神了。

    麦婆婆站在门口，看着一队队精神抖擞的将士，心里默默祝愿：

    愿长面保佑大家，愿天下从此安宁。

    不久之后，周文王的队伍，果然打败了不肯投降的密须国。

    西周完成了大一统，天下安定，百姓安居乐业。

    原来的密须国，也改了一个新名字，叫作——灵台。

    大家都说，周文王之所以能打胜仗，不光是因为将士勇敢，也不光是因为民心所向，还因为大家在出征之前，吃到了灵台这片土地上长出的小麦做成的长面。

    那面里，藏着土地的灵气，藏着百姓的心意，藏着上天的祝福。

    为了记住这碗带来福气、带来胜利、带来团圆的长面，当地百姓和将士们，一起给它取了一个特别有意义的名字——

    周苑长面，又叫灵台长面。

    从那以后，这碗面，就一代一代传了下来。

    有人问：“为什么这碗面能传这么久？”

    麦婆婆的答案，一直留在人们心里：

    “因为它不是用手随便做的，是用心做的。

    因为它不是一次就成的，是一遍一遍试出来的。

    因为它不只是一碗面，是老百姓对平安、对团圆、对长久的盼望。”

    日子一年一年过去，商周更替，岁月流转。

    很多东西都变了：房子变了，衣服变了，工具变了。

    可是，灵台长面，一直没有变。

    它从西周的灶台里，飘到了秦汉的街巷里，飘到了唐宋的夜市里，一直飘到了今天的餐桌上。

    后来，考古学家在青海民和喇家遗址，发现了距今四千多年的古老面条。

    又在甘肃灵台、泾川一带，发现了古代的谷仓，用科学的方法一测，才知道：

    原来早在四千多年前，这里的人们就已经开始种植小麦了。

    原来，西周的第一碗面，不是突然出现的。

    它是土地的馈赠，是岁月的积累，是一代又一代人，慢慢摸索、慢慢创造出来的。

    小禾长大了，也变成了老公公。

    他把奶奶做面的故事，讲给孩子们听。

    孩子们又讲给他们的孩子听。

    就这样，文明像这长长的面一样，一根不断，代代接力。

    很多很多年以后，有小朋友坐在餐桌前，吃着一碗又细又长的面时，老人们会笑着说：

    “孩子，你吃的可不只是一碗面。

    这是三千多年前，西周的麦婆婆，揉成团、押成饼、擀成薄片、再切成细条做出来的长面。

    这是周文王吃过的，带着福气和勇气的面。

    这是从灵台、从周苑，一路传到今天的中国面条。”

    风，又吹过了金黄的麦田。

    面，又飘出了暖暖的香气。

    故事，又在一代又一代人的嘴里，轻轻讲着。

    长长的面，长长的路，长长的文明，长长的爱。

    从三千多年前的西周，一直走到今天，

    还要一直走下去，

    走得很长，很长，很长。    目标编号034

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