第四百六十八章 炸鱼飘香·外婆家的欢喜午后
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头一天从黄河边水塘网回来的鲜鱼,被邢母收拾得干干净净、利利索索。除了中午炖上那一锅奶白浓郁、鲜掉眉毛的黄河鲤鱼汤,剩下那些个头匀称、肥瘦刚好的小河鱼,全都被老人细心地码在干净的篦子上。下午日头暖和、风力柔和,正是炸鱼的好时候,邢母端出自家磨的细面粉,给每条小鱼均匀裹上薄薄一层,再撒上少许细盐和一点点花椒面提香,不多放调料,只为保留河鱼最原始的鲜味儿。
灶屋门口的小铁锅早已烧温,倒入金黄透亮的花生油,油温慢慢升起来,冒起细细的油花。邢母用筷子轻轻夹起小鱼,一条条顺着锅边滑下去,“滋啦——”一声,热油瞬间翻滚起来,香气猛地往上涌。金黄的小鱼在油锅里慢慢翻滚、定型,外皮一点点变得焦脆,颜色从乳白变成诱人的金黄,油光亮晶晶的,香味越飘越远,漫满了整个小院,连趴在墙角阴凉处打盹的小鸡都被勾了魂,扑棱着翅膀踮着脚往灶边凑,小脑袋一伸一伸地盯着锅里的鱼,舍不得挪开半步。
邢母炸鱼格外讲究火候,不大不小、不焦不嫩,每一条都炸得外酥里嫩,肉质紧实不发柴,出锅后整齐码在白瓷大盘里,凉透之后更是酥得掉渣,是乡下最解馋、最地道、最让人惦记的美味。
邢人汐小鼻子本来就灵,闻到这勾人的香味,立马放下手里的小玩具,迈着小短腿“哒哒哒”跑到奶奶身边,围着灶台转圈圈,小鼻子一抽一抽地嗅,小嘴巴吧唧吧唧,眼睛直勾勾盯着盘子里的炸鱼,奶声奶气地蹭:“奶奶,好香呀!汐汐要吃鱼鱼!就吃一小口!”
“你个小馋猫,中午刚喝了两大碗鲜鱼汤,这又馋上炸鱼了。”邢母笑着用手指轻轻点了点她的小鼻尖,语气满是宠溺,“等凉透了再给你吃一小条,多吃上火,嗓子该疼了。”
一旁被王红梅抱在怀里的邢志强,虽然才八个多月,却也像是闻到了香味,小脑袋使劲朝着灶台的方向伸,小嘴巴不停吧唧,小手胡乱挥舞,嘴里发出“啊啊咿咿”的声音,仿佛也在嚷嚷着要尝一口,那小模样逗得全家人都笑个不停。
一晚上安安稳稳、无风无扰,第二天一早,邢家小院依旧是被村口此起彼伏的鸡鸣和温柔的阳光叫醒。阳光透过丝瓜藤的缝隙洒下来,落在青砖地上,暖融融的,空气里还残留着昨日炸鱼的淡淡香气。
邢母早早起了床,把凉透后依旧酥脆的炸小鱼小心翼翼装进干净的油纸袋,装得满满当当、鼓鼓囊囊,又挑出两条炖得完整、肉质细嫩的鲜鱼,一并放进竹编小篮子里,拎着篮子走到院子里,对着正检查电三轮的邢成义轻声道:“今儿再去你岳父家一趟,咱这炸鱼香酥入味,你岳父就爱这一口,比光送生鱼过去更贴心,老两口吃着也方便。”
王红梅正抱着邢志强在屋檐下活动,一听这话立马笑着点头,语气满是认同:“娘说得太对了,我爹这辈子就爱吃这种干炸小河鱼,下酒、当零嘴都绝了,昨儿送过去的生鱼他还一直念叨呢,今儿送炸好的过去,他肯定乐坏了。”
这话刚落地,旁边正坐在小凳子上啃奶香小馒头的邢人汐,耳朵比小兔子还尖,“噌”一下就从凳子上滑下来,馒头渣还沾在嘴角,小短腿倒腾得飞快,一边往电三轮的方向冲,一边扯着小嗓子喊,生怕晚一步被落下:“去外婆家!汐汐也要去!汐汐给外公送炸鱼鱼!汐汐不落下!”
那急吼吼、兴冲冲的小模样,像极了急着出门撒欢的小奶狗,逗得全家人都忍不住笑出了声,眉眼间全是藏不住的温柔。
邢成义无奈又宠溺地看着闺女,笑着摆手:“行行行,带你去,就你最积极,天天往外婆家跑,外婆家是藏着糖啊,还是藏着鱼啊?”
邢人汐仰着红扑扑的小脸,理直气壮地掰着小胖手数,小语气铿锵有力:“有外婆!有外公!有香蕉!还有鱼鱼!全都有!”
王红梅走上前,细心地给她擦掉嘴角的馒头渣,又拿出一顶卡通遮阳帽给她戴好,轻轻叮嘱:“去可以,路上不许大喊大叫吵到别人,不许在车上乱动乱爬,乖乖坐好,听话不许调皮。”
“汐汐听话!汐汐是乖宝宝!汐汐坐好不动!”小丫头立马拍着胸脯保证,小腰板挺得笔直,一本正经的样子可爱到了极点,让人根本不忍心拒绝。
邢成义接过母亲手里沉甸甸的篮子,炸鱼的香气隔着油纸都往外飘,勾得人食指大动。他把篮子稳稳放在电三轮前座的置物筐里,转身弯腰把邢人汐抱上车座,让她抓好扶手,又仔细检查了一遍车闸、座椅和电量,一切妥当无误,才对着屋里高声喊:“爹、娘,我们去趟王家,送完鱼一会儿就回来!”
“路上慢点骑,不慌不忙,看好孩子!”邢母在院子里高声应着,语气满是牵挂。
“嗡——”
电三轮轻轻启动,平稳地驶出小院,朝着外公家的方向慢慢开去。
还是那条熟悉的乡间小路,路边的青草沾着露水,玉米叶随风轻晃,还是短短十几分钟的近路,邢人汐坐在车上,小嘴巴就像打开了话匣子,一路叭叭叭就没停过,活力满满。
“爸爸,炸鱼香不香呀?”
“香,比街上卖的还香。”
“外公会不会吃很多很多呀?”
“会,你外公最爱吃这个,一吃就停不下来。”
“那……那汐汐能不能吃一小口?就一小口,偷偷的!”
邢成义被她这小馋猫的样子逗得哈哈大笑,故意板起脸:“到外婆家让外婆给你拿,不许偷偷在车上摸鱼吃,弄脏衣服还危险,听见没?”
“听见啦!汐汐不偷吃!汐汐是好孩子!汐汐最听话!”小丫头立马大声保证,小模样认真极了。
说话间,电三轮已经稳稳停在了外公家门口。
还没等邢成义拔钥匙停车,邢人汐就把小嗓门开到最大,隔着木制大门就开始喊,声音脆生生、甜滋滋、清亮亮的,整条胡同都能听得清清楚楚:“外公——外婆——汐汐又来啦!给你们送炸鱼鱼啦——香香酥酥的炸鱼鱼——!”
屋里的王父王母几乎是听到声音的瞬间,就笑着从屋里迎了出来,脸上的皱纹都笑成了一朵花,满眼都是对这个小外孙女的疼爱。
“哎哟我的小汐汐!可把外婆盼来了!”王母快步走上前,一把就把邢人汐从车上软软地抱下来,紧紧搂在怀里稀罕不够,低头看着她红扑扑、带着细汗的小脸蛋,心疼坏了,“又给外婆送好吃的来啦?真是外婆的小贴心、小棉袄。”
邢人汐舒服地趴在外婆怀里,小身子一扭一扭的,小手指着车斗里的竹篮子,骄傲得小下巴都扬起来了,小语气满是得意:“外婆你闻!奶奶炸的!香香酥酥!外公下酒酒!外公喝一点点,不喝醉!”
王父跟在王母身后,一眼就看见了那鼓鼓囊囊的油纸袋,鼻子轻轻一抽,香味直往鼻腔里钻,立马笑眯了眼,嘴角都咧到耳根:“哎呀,这还是炸好的小河鱼?我正馋这一口呢,昨儿还念叨,今儿就送来了,比啥山珍海味都强!”
邢成义停好电三轮,拔下钥匙,拎起竹篮子跟着两位老人进院,笑着开口:“爹,我娘特意给您炸的,火候正好,酥得很,下酒、空嘴吃都行,还有两条炖好的鲜鱼,一块儿热着吃,省事又鲜美。”
“太周到了!太贴心了!”王父乐得合不拢嘴,双手接过篮子,沉甸甸、香喷喷,心里别提多舒坦、多温暖了。
一进堂屋,王母就迫不及待地把油纸袋轻轻打开,
金黄酥脆的炸鱼一下子全都露了出来,油光透亮、香气扑鼻,鱼身完整、颜色均匀,没有一条炸焦炸烂,一看就炸得格外用心、格外仔细。
王父伸手拿起一条,轻轻一掰,“咔嚓”一声清脆的酥响,光是听声音就馋得人直流口水,老人放在鼻尖闻了闻,满脸满足:“真香!太香了!你娘这炸鱼手艺,真是越来越好了,十里八乡都难找!”
邢人汐站在旁边,仰着小脸眼巴巴盯着炸鱼,小口水都快流出来了,在嘴角打转转,却还强装懂事,小语气一本正经:“外公你吃!汐汐不吃!汐汐就看看!汐汐不馋!”
那小模样,眼睛都快粘在炸鱼上挪不开了,嘴上还硬撑着,又好笑又可爱,让人心都快化了。
王母一看就懂了这小馋猫的心思,赶紧从盘子里挑了一根刺少、肉嫩、最酥软的小鱼肚,轻轻掰下来一小块,放在嘴边反复吹凉,才小心翼翼递到她嘴边:“吃吧小馋猫,这是专门给你留的,慢点儿吃,别扎到小嘴巴。”
“谢谢外婆!外婆最好啦!”邢人汐一口叼住,小口小口慢慢嚼,小脸上满是满足,眼睛都眯成了弯弯的小月牙,一边嚼一边含糊不清地夸,“哇!酥酥!香香!奶奶炸得最好吃!全世界最好吃!”
她一边吃,小嘴巴还不闲着,绘声绘色、颠三倒四地给外婆汇报昨天网鱼的全过程:
“外婆,昨天我们去水塘塘!爷爷撒网网好多好多鱼鱼!满满一大桶!”
“汐汐追螃蟹!螃蟹跑很快很快!汐汐没追上!螃蟹太调皮啦!”
“还有小乌龟!爷爷说不能吃!是灵物!放生啦!乌龟游走啦!找妈妈啦!”
“弟弟也去啦!弟弟蹦蹦跳!弟弟也看鱼鱼!弟弟最乖啦!”
奶声奶气、逻辑乱七八糟、语气却格外激动,把网鱼的趣事讲得活灵活现、好笑又生动。
王母被她逗得笑声不断,一边拿出干净毛巾给她擦嘴角的油渣,一边顺着她的话应和:“是吗?我们汐汐真厉害,还会跟着爷爷网鱼、追螃蟹,真棒!是最勇敢的小宝贝!”
王父坐在小凳子上,就着金黄酥脆的炸鱼,美滋滋抿了一口小酒,眉头舒展、一脸满足,忍不住感叹:“还是自己家网的鱼香,纯天然、野生的,外面买的再多钱都没这个鲜。以后再网鱼,可一定叫上我,我也跟着去凑凑热闹,帮着搭把手。”
邢成义笑着点头,语气爽快:“行啊爹,下次一块儿去,人多热闹,也能多网点,让您也过过瘾。”
屋里炸鱼飘香,小孩叽叽喳喳,老人说说笑笑,阳光透过窗户洒进来,暖融融的,气氛温馨又热闹,满是人间烟火的幸福感。
邢人汐吃完一小块炸鱼,又被外婆塞了两根黄澄澄的小香蕉,她一手攥一根,抓得紧紧的,舍不得大口吃,一会儿举给外公看,一会儿举给外婆看,小模样得意极了,像拿着什么稀世珍宝。
坐了一小会儿,邢成义看家里还有孩子要照看,也不便多打扰,便起身笑着告辞:“爹、娘,我们先回去了,家里俩孩子还得看着,下午不忙了再过来陪你们说话。”
王父王母舍不得,一直把父女俩送到大门口,不停叮嘱:“慢点骑车,路不平,看好汐汐,有空天天过来,外婆家随时欢迎!”
“外婆外公再见!汐汐明天还来!汐汐还给你们送鱼鱼!”邢人汐坐在车上,小手挥得飞快,小嗓门依旧响亮,隔着老远都能听见。
电三轮慢慢驶离王家小院,沿着乡间小路往回走,邢人汐坐在车上,手里攥着剩下的一根香蕉,小嘴巴依旧不停,一路念叨:
“爸爸,香蕉给弟弟!弟弟最小!弟弟是小宝贝!弟弟吃香蕉!”
“好,都给弟弟留着,咱们汐汐最疼弟弟。”
“外公吃炸鱼鱼了!外公开心!外公笑啦!”
“是,外公可开心了,都夸咱们汐汐懂事。”
“下次汐汐还要去送鱼鱼!汐汐要天天去!”
一路叽叽喳喳、欢声笑语,电三轮稳稳驶进邢家小院时,院里依旧是一派安稳热闹的景象。
邢父坐在门槛上慢悠悠抽着旱烟,神态悠闲;邢母在院里择着新鲜的青菜,动作麻利;王红梅抱着邢志强在屋檐下乘凉,小家伙正啃着小玩具玩得开心。看见父女俩回来,一家人立马笑着迎了上来。
“回来了?鱼送过去了?你岳父爱吃不?”王红梅率先开口,眼神里满是期待。
“爱吃,高兴坏了,说炸鱼下酒正好,还说下次要跟咱们一起去网鱼。”邢成义笑着回话,把路上的事简单说了一遍。
邢人汐立马从车上蹦下来,举着香蕉颠颠地跑到妈妈跟前,献宝一样把香蕉递过去:“妈妈!香蕉!给弟弟!外婆给的!专门给弟弟留的!”
她小心翼翼地把香蕉递到弟弟嘴边,让邢志强小口啃了一点点,看着弟弟流口水的小样子,小脸上满是姐姐的骄傲与得意,小胸脯都挺了起来。
邢母看着小丫头这么懂事、这么疼弟弟,笑得眉眼弯弯,满心都是欣慰:“真是个疼人的好姐姐,弟弟长大了肯定跟你最亲。”
阳光暖暖地洒在小院的每一个角落,炸鱼的淡淡香味还在空气里轻轻飘着,孩子的笑声清脆悦耳,大人的话语温和柔软,老人的神情安稳满足。
从清晨细心准备炸鱼,到开开心心前往外婆家送鱼,再回到自家小院的温馨日常,这一天依旧是平平常常、普普通通,没有惊天动地的大事,没有繁华热闹的场面,却处处藏着说不尽的欢喜、温暖与踏实。
没有大起大落,没有虚情假意,
只有一家人彼此惦记、互相牵挂、热热闹闹、烟火气十足的小日子。
简单,治愈,温暖,又让人觉得无比安心、无比幸福。 目标编号034
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