第49章 手撕鸡
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“你家生意很好的,天天排长队。”万方遒眸光真诚地看着周秀园说道。
“排长队,是因为俺家便宜,还因为这条街上的饭馆儿少,又离城里太近。”周秀园有着很清醒的认知,“俺还是希望饭菜做的好吃。”
“你们有这心,饭菜一定会做的好吃。”万方遒纯诚的目光看着她说道:“鸡块焯水,费柴火的话,可以用面粉将鸡块洗一下。”
“面粉?”周秀园杏眼圆睁看着她说道:“就蒸馒头那个面粉。”
“对呀!除腥非常的棒。”万方遒桃花眼弯弯地看着她说道。
“俺可舍不得,那可是面粉啊!”周秀园心疼地说道。
“那就用井水泡泡,将血水泡出来。”万方遒沉吟了片刻看着她说道,这个更适合她。
“井水泡泡啊!这个好。”周秀园开心地说道,不费钱。
万方遒琥珀色清亮的双眸看着她又道:“对了,炒肉片可以先腌一下,更入味儿,用淀粉挂浆,会更顺滑。”
“俺记住了,谢谢啊!”周秀园感激地看着她说道:“没想到你会教俺做菜。”
“这有什么的?”万方遒浑不在意地说道。
“这都是不外传的秘技。”周秀园疑惑地看着她说道:“一般人不会说的。”
“这没什么?”万方遒清亮的双眸看着她说道。
“谢谢啊!”周秀园感激地看着她说道:“俺走了,回家试试,不耽误你做饭了。”话落转身朝外走,走到门口,又转头看着她坦坦荡荡地说道:“妮儿,俺欢迎你开食肆。”
万方遒闻言一愣,随即摇头失笑,“放心!俺不抢你生意,就俩炉灶,我能做的有限。”
“啊!你认真的,我以为你说笑呢!”周秀园眼睛瞪的如铜铃似的,看着她,“你这厨艺好,应该多做,肯定受欢迎。”
“我就一个人,忙不过来。”万方遒坦诚地说道,漂亮的桃花眼一瞬不瞬地看着她。
“你不要不好意思。”周秀园黑眸着急地看着她说道。
万方遒闻言眉峰陡然跳了一下,这脑回路,真是绝了!
“没有,是真的忙不过来。”万方遒黑得发亮的双眸看着她一字一句地说道。
“那俺走了。”周秀园看着不似作假的她指指外面。
“慢走,不送。”万方遒目送她离开,拿着碗,先舀了小半勺汤。
万方遒端着粗陶碗,轻抿了一口,桃花眼瞬间点亮,“鲜美……”尾音华丽的上扬。
“放些香菜会更好。”万方遒抿了抿唇说道:“这是我做的?”
“是的,是的,是你做的。”系统面板中的小狗开心地蹦跶着,“在本系统的指导下做的。”
“这你还抢功啊!”万方遒哭笑不的地看着它说道。
“将鸡给捞出来,放凉了,手撕鸡。”系统又开口说道。
“好!”万方遒准备好瓦盆,拿着筷子和大马勺,叉着鸡放到了盆里,盖上盖子。
“我感觉一只鸡,我吃完就饱了。”万方遒看着砂锅里还剩下的鸡汤,“这怕擀了面条,吃不完。”
“这简单鸡汤里再撒些盐,放空间冰箱里。”系统轻快地说道:“晚上下面条。”
“行!”万方遒往砂锅里又放了些盐,送进了空间,“太热,别放冰箱。”
“热的放冰箱里没问题,放凉了才会让细菌滋生!”系统声音带着笑意说道。
“受教了。”万方遒闻言笑着点点头,开始调手撕鸡的料汁。
两瓣蒜,万方遒拿着菜刀啪啪……两下,拍扁了。
姜片切碎了,葱花也切的碎碎的。
“没有香菜,味道大打折扣。”万方遒遗憾地说道,始终不死心的她,去了后院,“哇……有惊喜。”
香菜已经冒头,长的有小手指那么高,就是特别的细。
“这太小了。”系统嫌弃地说道。
“没事!就摘两三根,要的是那个味儿。”万方遒拔了三根香菜,脆弱的好像轻轻一捏就没了。
洗干净,备用。
“这蒜和姜还是有些大。”万方遒看着案板上的姜和蒜。
“这简单,放在捣蒜臼里,捣成泥儿。”系统闻言提醒她道。
万方遒将拍好的蒜和切碎的姜,放在找出来洗干净的捣蒜臼里,放一点点盐,拿着捣蒜锤,当当当……将蒜和姜捣成了泥儿,放在碟子里。
“接下来怎么做?”万方遒看向系统问道。
“接下来熟油,炒菜用的油量,放入花椒,油热之后倒在蒜泥上,放酱油,香油,醋。”系统认真地又道:“或者直接放酱油,香油,醋!自己选。”
万方遒莹润如玉的桃花眼看着它说道:“炖鸡已经够油了,先试试第二种。”想了想道:“单吃鸡吗?”
“你不是说吃不完吗?”系统闻言错愕地说道。
“不吃主食感觉没吃饱。”万方遒咂吧、咂吧嘴说道:“不行,我得买烧饼去。”
“哎哎!你等一下。”系统叫住了她道。
万方遒抬眼看着系统问道:“怎么了?”
“你先把鸡肉给腌了,烧饼新出炉的好吃。”系统语气温柔地看着她说道。
“哦!”万方遒闻言先去洗洗手,回到后厨,先把鸡,“嘶……还挺烫着呢!”
“等等!”系统声音温柔地看着她说道。
“用筷子。”万方遒闻言浅褐色的眼眸看着它说道。
万方遒拿过筷子,“已经脱骨了。”轻松的将肉和骨头分开,“这样凉的快。”
万方遒将整只鸡按照纹理给撕吧了撕吧!
料汁调好了,又端上了方桌,等鸡凉了再调。
鸡肉太热,倒醋这样一激,味道就不好了。
一文钱两个烧饼,烧饼比自己手掌还大,“烧饼夹肉肯定好吃。”万方遒拿起筐里烧饼,又扔了进去,“嘶……”手捏着自己的耳朵,“还挺烫的。”
手撕鸡已经放凉了,将料汁倒上去,拿着筷子拌匀了。
万方遒肉嘟嘟的手,拿着菜刀,将烧饼片开。
万方遒抄起筷子夹着手撕鸡,使劲儿往烧饼里塞。
烧饼刚出炉,外壳焦脆,芝麻香混着面香直往鼻子里钻。 目标编号034
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