第36章油点子烫着了
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万方遒乌黑的瞳仁微微轻转,“晚餐谁会来吃,天不黑都回家了。”碎碎念道:“又不是城里,大晚上的都灯火通明,亮如白昼。”从记忆找了找,“不宵禁真是生意人的天堂。”
原主作为丰泽园的主厨,那真是累,可也真的赚钱。
“城里城外,两个世界。”万方遒食指点着方桌,“现在还有意见吗?”
系统好心地提醒道:“去做饭吧!今儿头一次炒菜,你要小心点儿。”
“我已经看过视频了,还能不会炒!”万方遒站在开始备菜,先把蒜苗摘了摘,清洗干净,切成段儿。
香椿淘洗三遍,切碎了备用。
万方遒又将二两猪肉,肥肉和瘦肉分开切。
肥肉炼油,瘦肉切成片。
葱姜蒜切碎了,放在碗里备用。
“快看一下,还需要准备什么?”万方遒食指点着备好的菜。
准备齐了,才能炒菜,不然炉火太大,怕手忙脚乱的赶不上趟。
系统看了案板上备好的菜,忽然想起来,“花椒,八角!八角炒肉片不能少了。”又建议道:“我觉得你还是把鸡蛋打好了。”
“听你的!”万方遒闻言点点头,“我一个人,俩鸡蛋就够了吧!”
“其实一个就行了。”系统实话实说道:“现在给你放视频吗?”
“放吧!”万方遒嘴角噙着笑意,把花椒八角洗干净放在案板上,又把鸡蛋给打散了。
“不错,不错,这一回鸡蛋壳没有掉进碗里。”系统积极地夸奖道:“鸡蛋也没有打在外面。”
“你是在嘲笑我吗?”万方遒用筷子打着鸡蛋看着它说道。
“我怎么可能嘲笑你呢!”系统一本正经地看着她说道:“我是非常认真的夸你。”
在空间中打鸡蛋,这位主儿也是锻炼过的。
“都跟你说了,厨艺方面我是一窍不通,现在还是沾了原主肌肉记忆的光。”万方遒委屈巴巴地说道:“别在背后蛐蛐我。”
“我怎么会。”系统坚决不承认。
万方遒放下打好的鸡蛋,又把香椿放进蛋液中,继续拿着筷子哒哒哒……
万方遒放下打好的鸡蛋,看着土灶,“还得生火。”
“现在好生火了,因为炉膛是热的,一点就着。”系统语气温和地说道。
“试试吧!”万方遒拿着干草,用火折子点燃,扔进炉灶内,“果然烧的旺。”又塞了根小手手臂粗的木柴放进炉灶。
“倒些素油。”万方遒拿着油罐,咕咚、咕咚倒了些素油,放下油罐,将花椒和八角扔进去,切好的肥肉也放入油锅中。
噼里啪啦声四起。
“啪……”的一声,声音特别大,紧接着就是万方遒惊声尖叫:“烫着了,烫着了。”手背上崩的热油点子。
“你叫那么大声做什么?”系统满屏黑线看着她说道:“热油崩到很正常,你这花椒,八角,肥肉带着水。”
“我是不是以后炒菜,要拿着锅盖挡一下。”万方遒拿起锅盖挡在自己脸前面,听着铁锅内噼里啪啦作响,“这油崩到脸上不会破相吧!”
“破什么相,一般情况下没事。最多像晒伤似的,脱层皮。”系统好笑地看着她拿着锅盖挡在面前,“这锅盖太小了,你拿个盾牌,在带个头盔最合适。”
“你又取笑我。”万方遒跺着脚看着她控诉道。
“哪有那么矫情。”系统机械音充满无奈地说道:“下次记得,铁锅要干,先放花椒,八角,肥肉,让它们把水烤干了再放油。这样就不会崩油点了。”
“那炒菜的时候呢?”万方遒心有余悸地说道,怯怯地看着油锅。
“你还是先把肥肉翻面吧!”系统赶紧说道。
“哦哦哦!”万方遒拿着筷子朝油锅伸去,身体后倾,缩着脖子,“它不会又崩吧!”
“你放心大胆的干,不会被油点子烫着的。”系统控制自己的脾气,耐心地说道。
万方遒颤巍巍地小心翼翼地看着筷子夹着肥肉翻了下面,滋滋啦啦的声音响了起来。
“啊……又来了,又来了。”万方遒如兔子似的蹿的老远。
“你怎么这样?”系统超级无语,“炒菜都这样,只要顺序得当,不会被烫着的。”
万方遒放下双手看着系统面板老实地说道:“我哪儿知道这么危险。”
“这油渣你吃吗?”系统转移话题,多炒炒菜,就不会一惊一乍了。
万方遒吸吸鼻子,桃花眼一亮,“还挺香的。吃吧!”
“那你赶紧炒肉片吧!”系统催促道:“快点儿,不然油渣就糊了,现在金黄,金黄的正好。”
“它不会在崩了吧!”万方遒小心翼翼地朝炉灶挪去。
“不会,你放心吧!”系统轻叹一声,“我保证。”指挥她道:“先放葱姜蒜。”
万方遒听话的先放了葱姜蒜,双臂快速的捂着自己的脸。
系统见状彻底的无语了,“放下手吧!警报解除。”
万方遒缓缓地放下胳膊,扑面而来的葱姜蒜的味道,“真香!这味道真好闻。”偷偷瞄着油锅,“呀!葱姜蒜都被炸的发黄了,卷边了。”惊喜地又道:“这油真的不崩了。”
“别看了,赶紧把瘦肉放进去,别糊了。”系统机械音带着一丝着急。
万方遒将瘦肉片放入油锅中,又被系统催促,拿着锅铲快速的翻炒。
系统巴巴地又说道:“放盐,放酱油。”
“放多少?我没有概念。”万方遒翻炒着肉片从红色变成了白色。
“这还要我教吗?”系统面板中的表情包,拍着自己额头。
“不会就是不会。”万方遒老实地说道。
系统深吸几口气,平复了自己的情绪,“这样!盐小颗粒,酱油拿着瓷勺量,先放一勺。”
“系统你太聪明了。”万方遒听话的放了几粒碎盐,又拿着瓷勺,量着放入酱油。
万方遒看着油乎乎的酱色的肉片,“这肉味好香。”忽然又问道:“咋知道熟不熟?”
“你品尝一下不就知道了。”系统闻言随口就道。 目标编号034
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