801.大红袍与品茗杯
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武夷山间云雾悠,
仙茶凝露韵长流。
玲珑杯小藏清趣,
慢品香茗乐不休。
在连绵起伏的武夷山脉中,藏着一处云雾缭绕的仙境,这里山石奇秀,清泉潺潺,漫山遍野的茶树迎着朝露生长,其中最负盛名的,便是长在悬崖峭壁间的大红袍茶树。历经千年风雨,这株老茶树早已修得灵性,化作了一位身着红褐衣衫的岩茶精灵。他性情温和沉稳,浑身散发着醇厚的茶香,知晓世间所有品茶的道理,一心想把品茶的雅致与规矩,讲给山林里的小生灵们听。
岩茶精灵身边,总跟着三只模样乖巧的小茶杯。它们是山中清泉与陶土孕育而成的小精灵,通体洁白温润,小巧玲珑,正是专门用来品茶的品茗杯。老大杯圆圆润润,性子沉稳,做事总是不急不躁;老二杯身形纤细,好奇心最重,总爱追着问东问西;老三杯最小最可爱,活泼好动,做事常常风风火火,是三只小茶杯里最调皮的一个。
一日清晨,山间薄雾散去,阳光透过枝叶洒下细碎的金光,岩茶精灵站在大红袍树下,轻轻拂过鲜嫩的茶叶,顷刻间,片片茶叶落入滚烫的山泉之中,清冽的茶香瞬间弥漫开来,飘出很远很远。三只小茶杯蹦蹦跳跳地跑过来,一闻到这诱人的香气,眼睛都亮了起来。
“茶精灵茶精灵,好香的茶香呀,我们也要喝!”最小的茶杯蹦得最高,迫不及待地凑到茶炉边,恨不得立刻把茶汤倒进自己肚子里。
岩茶精灵笑着点点头,却轻轻拦住了急不可耐的小茶杯:“品茶可不是喝水,急不得,乱不得,要守着品茶的规矩,才能尝出大红袍真正的滋味。”
老大茶杯安安静静地站在一旁,轻声问道:“茶精灵,品茶还有规矩吗?我们只知道喝水要大口,解渴才痛快。”
岩茶精灵拿起一只小品茗杯,放在手心展示给它们看:“你们瞧,这品茗杯生来就小而薄,杯壁轻薄能聚茶香,杯身小巧是为了让人小口慢饮。若是像喝水一样牛饮,再好的茶叶,也品不出半分韵味。”
老二茶杯歪着脑袋,凑近品茗杯仔细瞧了瞧,又闻了闻空气中的茶香:“那要怎么品,才算会品茶呢?”
岩茶精灵缓缓将煮好的茶汤斟入品茗杯中,茶汤色泽橙红透亮,香气醇厚绵长。他先是将茶杯轻轻凑到鼻尖,闭上眼睛细细闻着:“品茶第一步,先闻香。茶汤的香气藏在杯中,轻轻一嗅,便能感受到大红袍独有的岩骨花香,这是品茶的第一重乐趣。”
三只小茶杯纷纷学着茶精灵的样子,轻轻凑近杯沿,闭着小鼻子闻了起来。清新的茶香钻入鼻尖,有山石的清冽,有花蜜的香甜,还有草木的温润,舒服得它们忍不住眯起了眼睛。
闻罢香气,岩茶精灵才轻轻端起茶杯,小口啜了一口,慢慢咽下,脸上满是惬意:“第二步,便是喝汤,且要记住,三口一品茶。一口清口腔,二口品滋味,三口回味长,每一口都要小口慢饮,细细感受茶汤在舌尖的变化,万不可大口猛灌,更不能啜出声响,那样既失礼,又糟蹋了好茶。”
最小的茶杯听得心痒痒,不等茶精灵说完,便急急忙忙地舀了一大口茶汤,大口大口地喝了下去,还发出了“吸溜吸溜”的声响。喝完之后,它挠挠头,一脸疑惑:“奇怪,怎么喝得这么急,只觉得烫嘴,半点香味都没尝出来。”
岩茶精灵没有责备它,只是温柔地笑着:“你看,这便是牛饮的坏处。茶汤的醇厚、回甘、香气,都需要慢慢品味,心急吃不了热豆腐,心急也品不出好茶汤。品茶品的不仅是味道,更是一份耐心与雅致。”
老大茶杯点点头,学着茶精灵的样子,先细细闻香,再小口啜饮第一口,清清爽爽的茶汤洗净口腔;第二口慢慢品味,醇厚的滋味在舌尖散开,带着淡淡的甘甜;第三口咽下之后,口中依旧留有余香,回味无穷。它惊喜地说道:“原来小口品茶,真的能尝出这么多不一样的味道,比大口喝水舒服多啦!”
老二茶杯也依着规矩品茶,越品越觉得有趣,原本活泼的性子也慢慢沉静下来,不再急躁。它发现,静下心来慢慢喝,茶汤的香气仿佛更浓了,连心中的浮躁都消散了不少。
看着两个哥哥都品出了乐趣,最小的茶杯也不好意思起来,乖乖地重新舀了小半杯茶汤,学着茶精灵的样子,先闻香,再小口分三口喝下。这一次,它没有发出声响,也没有急躁,静静地感受着茶汤的滋味。入口温润,中段醇厚,咽下后还有丝丝回甘,萦绕在唇齿之间,久久不散。
“太好喝啦!”小茶杯开心地跳了起来,“原来慢慢喝,才能尝出这么好喝的味道,我再也不牛饮了!”
岩茶精灵看着三只乖巧的小茶杯,欣慰地笑了:“品茶如做人,贵在从容,贵在静心。品茗杯小而薄,是为了提醒我们,凡事不可贪多,不可急躁;三口一品茶,是教我们循序渐进,细细感受;闻香再喝汤,不啜出声响,是教我们懂规矩,知礼仪。”
自此之后,武夷山中的三只小茶杯,再也不急躁地大口喝水了。每当岩茶精灵煮茶时,它们便安安静静地守在一旁,先闻香,再小口分三口品茶,举止文雅,从不出声喧闹。
它们还把品茶的规矩讲给山林里的其他小生灵听,告诉大家品茶要小口慢饮,不可牛饮,要懂规矩,守礼仪,静下心来,才能感受茶汤中的美好。而岩茶精灵与三只小茶杯的故事,也在武夷山间代代流传,让越来越多的人懂得,小口慢饮品清茶,静心守礼方为雅。
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