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    晨雾茶山嫩叶香，

    轻拈芽芯采朝阳。

    非遗巧手传佳韵，

    一曲清歌颂岁长。

    清晨，天还没有完全亮透，东方只露出一点点淡淡的鱼肚白。整个茶山都安安静静的，像还在甜甜的梦里。薄薄的、软软的白雾，像一条巨大又温柔的白纱，轻轻盖在连绵起伏的茶山上。

    这时候，胡同里的小宇还赖在暖暖的被窝里不肯起床。窗外的小鸟刚叫第一声，他就把小脑袋往被子里一缩，嘟囔着：“再睡一小会儿，就一小会儿……”

    “小宇，小宇，快起来啦！”

    耳边传来轻轻的呼唤。小宇揉了揉眼睛，看见爷爷已经穿好了干净的布衫，手里还拿着一个小小的竹编茶篮。篮子圆圆的，细细的竹条编得整整齐齐，摸上去光滑又温暖，那是爷爷用了很多年的老茶篮。

    “爷爷，这么早，我们要去哪儿呀？”小宇打了个大大的哈欠，小声音迷迷糊糊的。

    爷爷笑着摸了摸他的头，声音轻轻的：“我们去茶山，去采东方树叶。”

    “东方树叶？”小宇一下子精神了一点，“是昨天故事里，会飘出香味的叶子吗？”

    “对啦，”爷爷点点头，“那就是茶叶。想要喝到最香、最鲜的茶，必须在清晨、雾还没散的时候去采。这是老祖宗传下来的规矩，是咱们中国的非遗手艺。”

    小宇听不懂“非遗”两个字，但是他知道，爷爷说的话，一定是很重要、很厉害的道理。他赶紧爬起来，穿上小外套，跟着爷爷，一步步走向晨雾中的茶山。

    走在路上，小宇觉得空气凉凉的，吸一口，鼻子里都是清清爽爽的味道。没有汽车的喇叭声，没有胡同里热闹的说话声，只有风吹过树叶的沙沙声，还有远处几声清脆的鸟叫。

    “爷爷，为什么一定要这么早去采茶呀？”小宇仰着小脸问。

    爷爷指着天边淡淡的雾：“你看，这晨雾还没散，茶叶上还挂着小小的露珠。这时候的茶叶，最嫩、最鲜、最香。等太阳一升高，雾散了，茶叶被晒得热热的，香味就跑掉啦。”

    小宇似懂非懂地点点头。原来，茶叶也像小朋友一样，喜欢清晨凉凉的空气，喜欢挂在身上的小露珠。

    很快，他们就来到了茶山脚下。

    抬头望去，一层一层的茶树，像绿色的楼梯，一直铺到远远的天边。白茫茫的雾在茶林间飘来飘去，有时候把前面的茶树遮住，有时候又轻轻散开，露出一片片嫩得发亮的茶叶尖。

    小宇忍不住小声惊叹：“哇……好像仙境一样！”

    爷爷笑了：“对呀，这就是茶仙子住的地方。”

    茶山上已经来了不少采茶的人。有奶奶，有阿姨，还有大一点的哥哥姐姐。她们每个人腰间都系着竹篮，手指灵巧地在茶树上跳动，像蝴蝶在绿叶间飞舞。

    没有人大声说话，大家都安安静静的，只听见指尖触碰茶叶的轻轻沙沙声。

    “小宇，你看，”爷爷拉着他走到一丛绿油油的茶树前，蹲下来指着茶树最顶端，“你仔细看，最上面这一小片、小小的、卷在一起的，叫什么？”

    小宇睁大眼睛，凑过去仔细看。

    在一片片绿色的叶子中间，最顶端冒出一小点点嫩黄嫩绿的小芽，紧紧地抱在一起，像一个小小的拳头，又像一颗小小的爱心，水灵灵的，可爱极了。

    “那是……茶的小芽芽？”小宇小声问。

    “对啦，”爷爷温柔地说，“它有一个很好听的名字，叫芽心。也叫茶尖。我们采茶，只采这一点点最嫩的芽心，不能采下面的老叶子。这是老祖宗传下来的采茶规矩，是非遗手艺里最重要的一条。”

    小宇第一次听到这么认真的话，不由得挺直了小腰板，认真听下去。

    爷爷伸出自己粗糙却温暖的手指，轻轻示范给小宇看。他的动作很慢、很轻，像怕吵醒了正在睡觉的茶芽。

    “你看，采茶要用拇指和食指，轻轻捏住芽心下面一点点，轻轻一折，‘啪’的一声，芽心就下来了。”

    爷爷的手指一捏、一折，一片小小的、嫩嫩的芽心就落在了他的指尖。小小的芽心，带着晶莹的小露珠，绿得发亮，鲜得好像能滴出水来。

    “不能用指甲掐，不能用力扯，更不能一把抓。”爷爷放慢语速，每一个字都讲得清清楚楚，“如果掐坏了，芽心会受伤，炒出来的茶就会发黑、发苦，香味就没了。”

    小宇认真地看着，把每一个动作都记在心里。

    “爷爷，我也要采！我也要采芽心！”

    爷爷把一个小小的儿童茶篮系在小宇腰间，笑着说：“好，今天你就是小小采茶人，要记住我们的口诀——只采芽心，不采老叶；轻采轻放，爱惜茶叶。”

    小宇用力点头，小心翼翼地伸出小手，学着爷爷的样子，凑到茶树前。

    他屏住呼吸，眼睛紧紧盯着那一点点小小的芽心。拇指和食指轻轻合拢，轻轻一捏，再轻轻一折。

    只听见一声几乎听不见的“轻响”，一片小小的芽心，安安静静地落在了他的小手掌里。

    “爷爷！爷爷！我采到啦！”小宇激动得眼睛都亮了，小声又兴奋地喊着，生怕声音太大，把茶山上的宁静打破。

    爷爷凑过来一看，笑得眼睛都眯成了一条缝：“真棒！我们小宇第一次采茶，就采得这么标准，没有掐坏，没有扯伤，是个有天赋的小小采茶人。”

    小宇把这片小小的芽心捧在手心里，看了又看。

    它那么小，那么嫩，那么轻，好像一用力就会碎掉。可它又那么绿，那么精神，带着清晨的雾气和露水的清香。

    “爷爷，这么小一片，能泡茶吗？”

    “能啊，”爷爷说，“一片茶叶虽然小，可是很多很多片芽心聚在一起，就能泡出一壶香香的茶。就像小朋友们，一个人力量不大，大家团结在一起，就能做很大的事情。”

    小宇似懂非懂，却把这句话悄悄记在了心里。

    他继续弯着腰，在茶丛里认真地采着。一片，又一片，再一片。

    晨雾还在身边飘着，凉凉的空气贴在脸上，很舒服。小宇的小手慢慢变得熟练起来，从一开始小心翼翼，到后来动作轻轻快快，每一片芽心都采得整整齐齐。

    他记住了爷爷说的话：只采最顶端的芽心，不采下面的老叶子。

    有的小朋友采茶，会觉得好玩，一把抓下去，大的小的老的嫩的全都摘下来。那样采出来的茶，不好看，不好闻，也不好喝。

    而小宇，认认真真，只挑最嫩、最小、最精神的芽心采。采下来的芽心，整整齐齐地放进竹篮里，不压、不挤、不乱扔。

    “爷爷，为什么不能采老叶子呢？”小宇一边采，一边好奇地问。

    爷爷也一边轻轻采茶，一边慢慢给小宇讲故事。

    “因为老叶子已经长大了，就像爷爷奶奶一样，年纪大了，味道就不鲜了。而芽心，是茶树刚刚长出来的小宝宝，最嫩、最香、最有营养。”

    爷爷顿了顿，继续说：

    “采茶只采芽心，这不是随便定的规矩，是几百年来，一代一代采茶人传下来的非遗手艺。什么时节采，什么时间采，采哪一部分，怎么采，都是老祖宗用经验留下来的宝贝。我们守住这个规矩，就是守住了茶香，守住了老手艺，守住了咱们中国的茶文化。”

    这时候，不远处的一位采茶阿姨，轻轻地唱起了歌。

    歌声软软的、甜甜的，像晨雾一样温柔，在安静的茶山上飘来飘去。

    “晨雾起，茶山凉，

    茶尖挂露嫩又香。

    轻采心，不采叶，

    一杯清茶敬时光。”

    小宇听得入了迷。

    原来，采茶的时候，还可以唱这么好听的歌。歌声不是闹哄哄的，而是轻轻的，好像在和茶树说话，和晨雾说话，和清晨的风说话。

    “爷爷，这是什么歌呀？”

    “这是采茶歌，”爷爷说，“也是老祖宗传下来的。采茶的时候唱歌，人不觉得累，茶也听得开心，长得更好。”

    小宇也跟着轻轻哼起来。虽然他还记不住全部歌词，可是他记住了那种温柔、安静、又充满欢喜的感觉。

    太阳慢慢升高了一点，晨雾开始一点点散开。天边染上了淡淡的金色，照在茶树上，露珠闪闪发光，像一颗颗小小的珍珠。

    茶山上的雾气散了，小宇的小茶篮里，已经装了小半篮嫩嫩的茶芽心。

    小小的芽心堆在一起，绿油油、水灵灵，散发出一股清清的、淡淡的香味。那是大自然的味道，是清晨的味道，是老手艺安安静静的香味。

    小宇直起腰，摸了摸有点酸酸的小腰，脸上却笑得特别开心。

    “爷爷，采茶虽然有点累，可是我好开心呀。”

    爷爷看着满头细细小汗珠的小宇，心疼又欣慰地擦了擦他的额头：“累，就对了。好茶，是用勤劳换来的。

    你看，我们这么早就起床，不偷懒、不贪睡，安安静静，按照老规矩采茶，这就叫勤劳。

    我们只在清晨雾没散的时候采，只采芽心，不采老叶，跟着节气走，跟着自然走，不随便乱来，这就叫懂时节、守规矩、爱惜自然。

    这两样东西，比茶叶本身还要珍贵。”

    小宇认真地点头。

    他以前总觉得，茶就是杯子里苦苦香香的水，喝下去就好了。可今天他才知道，原来一杯茶，要经过这么多这么多的步骤。

    要在天还没亮的时候起床，要在晨雾里走很远的路，要轻轻采、慢慢摘，只采小小的芽心，不能采错，不能掐坏，不能偷懒。

    这一切，都是非遗。

    都是一代又一代人，用心守住的老手艺。

    “爷爷，我懂了，”小宇举起自己采的一片小小的芽心，小声却坚定地说，“茶叶很小，可是很珍贵。采茶很难，可是很光荣。我以后再也不浪费茶了，我要好好喝茶，好好记住老祖宗的手艺。”

    爷爷哈哈大笑，声音在茶山上轻轻回荡：

    “说得好！我们中国人喝茶，不只是喝味道，更是喝用心、勤劳、时节、规矩、传承。这些东西，都藏在这一片小小的东方树叶里。”

    雾完全散开了，阳光洒满茶山。一片片茶树绿油油的，精神极了。采茶的人们腰间的茶篮都渐渐满了，脸上带着满足又安静的笑容。

    没有人急急忙忙，没有人吵吵闹闹。

    大家都带着对自然的尊重，对老手艺的敬畏，对劳动的欢喜。

    小宇挎着自己采的小半篮茶芽心，跟在爷爷身边，一步步走下茶山。风一吹，茶香飘进鼻子里，也飘进心里。

    他一边走，一边在心里轻轻唱着刚刚学会的采茶歌：

    “晨雾起，茶山凉，

    茶尖挂露嫩又香。

    轻采心，不采叶，

    一杯清茶敬时光。”

    回到胡同里，太阳已经高高升起。邻居家的小朋友们刚刚起床，有的还在慢吞吞地穿衣服，有的还在闹着不想洗脸。

    只有小宇，脸上带着小小的汗珠，眼睛亮亮的，心里装着满满的茶香和故事。

    他把自己采的茶芽心轻轻摊在竹匾里，绿莹莹一小堆，可爱极了。

    “爷爷，接下来它们会怎么样呢？”

    爷爷摸了摸小宇的头：“接下来，它们要经过杀青、揉捻、烘焙，一步一步，变成我们杯子里香香的茶叶。每一步，都是老手艺，都是非遗文化。”

    小宇用力点头。

    他终于明白：

    非遗，不是放在博物馆里高高在上的东西。

    非遗，就在清晨的雾里，在茶山的风里，在采茶人的手指间，在一首轻轻的采茶歌里。

    一片小小的东方树叶，藏着中国人的勤劳、耐心、规矩、智慧和传承。

    从今天起，小宇再也不是那个只会赖床、不懂珍惜的小娃娃了。

    他是一个见过晨雾、听过采茶歌、亲手采过茶芽心、懂得非遗文化的小小传承人。

    他知道了：

    好茶，要趁清晨采。

    成长，要从小时候努力。

    文化，要从心里记住。

    老手艺，要一代一代，好好传下去。

    以后，每当他端起一杯香香的茶，闻到那清清爽爽的味道，就会想起今天的茶山，想起薄薄的晨雾，想起轻轻的采茶歌，想起爷爷说的话——

    只采芽心，不采老叶。

    勤劳踏实，顺应时节。

    守住老手艺，茶香代代传。    目标编号034

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